Το 1996, η Ελβετική πολυεθνική Novartis αποφάσισε να επενδύσει στο κρασί στην Ισπανία. Για να το κάνει αυτό, αγόρασε ένα μεγάλο κτήμα στις όχθες του Duero πολύ κοντά στη Vega-Sicila: Santa María de Retuerta, στο Σαρνόν ντε Ντουέρο, Βαγιαδολίδ.
Ένα μεγάλο κτήμα 700 στρεμμάτων στο οποίο υπάρχει μονή του 12ου αιώνα, και στο οποίο παρασκευάζεται κρασί, πιθανώς, από την αρχή του.
Η πρώτη γραπτή αναφορά στο κρασί που έκαναν οι μοναχοί στο Αβαείο βρέθηκε τον 17ο αιώνα και μας λέει για την προτίμηση των ανθρώπων για αυτά τα κρασιά στη γειτονική αγορά του Βαγιαδολίδ.
Όμως δεν είναι ολόκληρο το κτήμα φυτεμένο με αμπελώνες.
Εκτός από το μοναστήρι και το οινοποιείο, υπάρχουν επίσης άλλες καλλιέργειες και μια μεγάλη έκταση δασών και θαμνώνων.
Η έκταση του αμπελώνα είναι περίπου 206 εκτάρια, όλα καλλιεργούνται με κόκκινα σταφύλια: 146 του Tempranillo, 40 του Cabernet Sauvignon, 16 του Merlot, 2 του Syrah και 2 του Petit Verdot.
Βλέπετε, δεν σας λείπει τίποτα, στο πιο αγνό στυλ του μεγαλύτερου Châteaux de Bordeaux. Για αυτό, έχουν ακόμη και την εμπειρία του Pascal Delbeck, οινοποιού στο Château Belair στο St. Emilion, ο οποίος συνεργάζεται με τον διάσημο Ισπανό οινοποιό Ángel Anozíbar, γιατρό από το Πανεπιστήμιο του Μπορντώ.
Αλλά ας επικεντρωθούμε σε αυτό το Abadía Retuerta Selección Especial 2004 , ένα κρασί που παρασκευάζεται με την επιλογή των διαφορετικών καμβά αφού το μούστο έχει ζυμώσει και πραγματοποιήσει μηλογαλακτικό σε αυτά. Από εδώ 18 μήνες σε γαλλική και αμερικανική βελανιδιά.
Και εδώ είναι το κρασί: σκοτεινό, με το βιολετί ζάντα. Στη μύτη, καλή ένταση, εναλλασσόμενα κόκκινα και μαύρα φρούτα, με νότες πράσινου καφέ και πιπεριές τόσο χαρακτηριστικό των καμπαρέ και των μαρλοτών. Ανάμεσα στο βαρέλι: φρυγανισμένο, κακάο, βαλσάμικο, ευκάλυπτος, μοντεμπάο. Στο στόμα, γεμάτο σώμα, νόστιμο και με καλό φρούτο. Καλά ελεγχόμενη οξύτητα και μάλλον κομψή τανίνη. Ένα ευχάριστο κρασί, χωρίς ελαττώματα.
Για να με καταλάβετε: ένα Ισπανικό Μπορντό.
Ειδική επιλογή Retuerta Abbey 2004
Ονομασία: VTCastilla y León / Sardón de Duero / Spain Ποικιλίες: Tempranillo, Cabernet Sauvignon και Merlot σε μεταβλητές αναλογίες σύμφωνα με το vintage Βαθμολόγηση: 14% Alc. Τιμή: 12-15 ευρώ Βαθμολογία: 8
