Από τις 18 Οκτωβρίου στην έδρα των Ηνωμένων Εθνών, ξεκίνησε επίσημα το Διεθνές Έτος της Πατάτας, το οποίο θα γιορτάζεται καθ 'όλη τη διάρκεια του 2008.
Η πρόθεση των εορτασμών κατά τη διάρκεια του Διεθνούς Έτους της Πατάτας είναι να ευαισθητοποιήσει τους ανθρώπους για τον σημαντικό ρόλο αυτού του κονδύλου στο παγκόσμιο ενδιαφέρον για την καταπολέμηση της πείνας, της φτώχειας, του υποσιτισμού και των κινδύνων που διατρέχει το περιβάλλον.
Οι πατάτες είναι ένα αρχαίο φαγητό από την Αμερική που καταναλώνεται σήμερα σε όλο τον κόσμο, οι πατάτες καλλιεργούνται σήμερα σε μια εκτίμηση έκτασης 195.000 τετραγωνικών χιλιομέτρων σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο.
Η πατάτα είναι μια καλή καλλιέργεια για καλλιέργεια όπου η γη είναι περιορισμένη και η εργασία είναι άφθονη, καθιστώντας την ιδανική για πολλές χώρες στον αναπτυσσόμενο κόσμο. Σήμερα είναι η πιο σημαντική καλλιέργεια για την παραγωγή θρεπτικών τροφίμων σε λιγότερο χρόνο, με λιγότερη γη και σε πιο δύσκολα κλίματα από οποιαδήποτε άλλη μεγάλη καλλιέργεια.
Η πατάτα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, εκτός από το ότι περιέχει μια καλή ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Οι προσδοκίες για τα επόμενα χρόνια είναι ότι η ζήτηση για πατάτες θα αυξηθεί ειδικά στις αναπτυσσόμενες χώρες και ως εκ τούτου η σημασία που δίνεται σε αυτό το φαγητό, με τους εορτασμούς που ξεκίνησαν με την υποστήριξη του ΟΗΕ.
Επίσημος ιστότοπος - Διεθνές Έτος της Πατάτας Ζωντανά στον ουρανίσκο - Η δημοφιλής πατάτα
