10 Οκτωβρίου, Διεθνής Ημέρα Αυγού , ο αριθμός 10, μια τέλεια μέρα (για τη μεταφυσική σημασία του ίδιου του αριθμού) για ένα τέλειο συστατικό (πόσο πλήρες είναι το αυγό).
Σήμερα είναι μια καλή μέρα για να θυμηθούμε εν συντομία πόσο σημαντικό είναι το αυγό στα τρόφιμα και στην παραγωγή προϊόντων και υποπροϊόντων αυγών. Αλλά πάνω απ 'όλα εξαιτίας αυτού που περιέχει μέσα στο κέλυφος φαινομενικά τόσο ευάλωτο αλλά ταυτόχρονα τόσο ισχυρό.
Ο θησαυρός που κρύβεται στο εσωτερικό αποτελείται από πλούσιες, εύπεπτες πρωτεΐνες. Έχει επίσης πολλές βιταμίνες, (A, B2, B12, D, E, κ.λπ.) και μέταλλα (φωσφόρος, σελήνιο, σίδηρος, ιώδιο και ψευδάργυρος). Έχει λιπίδια, κυρίως μονοακόρεστα, ελαϊκό οξύ, φωσφολιπίδια, βιοτίνη και καροτενοειδή. Πρέπει να σκεφτείτε ότι σε άλλες συνθήκες, από εκεί πρέπει να προέρχεται η ζωή. Το αυγό τα έχει όλα.
Σε κάποια άλλη περίπτωση έχουμε ήδη γιορτάσει τη Διεθνή Ημέρα Αυγών, η οποία λήγει τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου. Επομένως, σήμερα 10 Οκτωβρίου το γιορτάζουμε ξανά. Στην Ισπανία, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη διοργάνωση της ημέρας είναι το Ινστιτούτο Αυγών .
Οι κύριοι στόχοι αυτού του Ινστιτούτου είναι: επιστημονική και τεχνολογική έρευνα για τα αυγά και τα προϊόντα αυγών, διάδοση των υφιστάμενων γνώσεων στον επιστημονικό, οικονομικό ή παραγωγικό τομέα και υπεράσπιση της εικόνας του αυγού έναντι πληροφοριών που δεν έχουν την απαραίτητη επιμέλεια και ειλικρίνεια.
