Σε περισσότερες από μία περιπτώσεις έχουμε φάει όλες τις πίτσες που παρασκευάζονται από το σούπερ μάρκετ, εάν δεν έχετε χρόνο να το μαγειρέψετε, είναι ένας πόρος που λύνει το ψηφοδέλτιο, αλλά έχετε σταματήσει να σκέφτεστε τι τρώτε;
Μια παρασκευασμένη πίτσα κατασκευάζεται σε μια μεγάλη βιομηχανία τροφίμων που έχει τα πάντα μηχανικά, είναι μηχανήματα και όχι άνθρωποι που ζυμώνουν, κόβουν και προετοιμάζουν τα ζυμαρικά. Αυτή η ζύμη περνά από διαφορετικές μηχανές όπου προστίθενται τα διάφορα παρασκευάσματα, η ντομάτα, οι ελιές, το λουκάνικο, το τυρί κ.λπ. τέλος εισάγετε έναν φούρνο για περίπου δώδεκα λεπτά.
Αυτά τα λεπτά ψησίματος είναι το κλειδί για την επιτυχία, οι κατασκευαστές πρέπει να είναι σε θέση να τοποθετήσουν τα πρόσθετα στην πίτσα που στο φούρνο του σπιτιού θα φτάσει στο ακριβές σημείο. Ένα παράδειγμα, εάν υπάρχει σαλάμι στην πίτσα, δεν μπορεί να είναι πολύ λιπαρό, γιατί διαφορετικά, όταν θερμαίνετε την πίτσα, θα γίνει ένα είδος υγρού λουτρού, η ντομάτα πρέπει να διατηρείται φρέσκια μέχρι τη στιγμή που προσθέτετε το δόντι, το τυρί πρέπει να αποκτήσει χρυσοκίτρινο χρώμα όταν θερμαίνεται και όχι πριν. Η πραγματικότητα είναι ότι αυτές οι πίτσες φέρουν μια σειρά από πρόσθετα που είναι εξαιρετικά αντιπαραγωγικά για το σώμα μας. Εάν σταματήσουμε να σκεφτόμαστε και να ερευνούμε την προετοιμασμένη πίτσα που έχουμε αγοράσει, τουλάχιστον ισχύει για εμάς, θα δούμε ότι κατά κανόνα, το βάρος που δηλώνεται στη συσκευασία δεν συμπίπτει με το πραγματικό.Μερικά από τα συστατικά που αναφέρονται στη συσκευασία, είναι εμφανή από την «σχεδόν» απουσία τους. Αλλά τα πιο προβληματικά είναι τα πρόσθετα.
Τα πρόσθετα είναι δύο ειδών, αυτά που δηλώνονται και μπορείτε να τα δείτε στη συσκευασία και αυτά που δεν είναι υποχρεωμένα να δηλώσουν. Αρκετοί κατασκευαστές περιλαμβάνουν κάποιο είδος συντηρητικού ή χρωματισμού και ότι τα πιο διάσημα σπίτια καυχιέται να λένε ότι οι πίτσες τους είναι 100% φυσικές και ότι δεν περιέχουν πρόσθετα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια.
Στις πίτσες στις οποίες οι ετικέτες τους δεν λένε τίποτα για τα πρόσθετα, για παράδειγμα, οι πίτσες κρέατος που κατασκευάζονται σε αμερικανικό στιλ, περιέχουν γλουταμινικό νάτριο για να ενισχύσουν τη γεύση, και μας ενημερώνουν λίγο ότι μπορούμε να δούμε ότι αυτό το πρόσθετο προκαλεί πόνο κεφάλι και ημικρανίες.
Τα λουκάνικα φέρουν νιτρικά και νιτρώδη άλατα, νιτρικά σε πέψη, μπορούν να γίνουν νιτρώδη και αυτό, αντιδρούν με αμίνες, και μπορούν να παράγουν καρκινογόνες νιτροζαμίνες. Τα τυριά είναι χαμηλής ποιότητας και περιέχουν πρόσθετα E339 ή άλατα νατρίου του ορθοφωσφορικού οξέος, αυτό το πρόσθετο παράγει οστικοποίηση των οστών στα παιδιά.
Συνεχίζουμε … Πολλές πίτσες έχουν trans λιπαρά οξέα, αυτά είναι πιο επιβλαβή για την υγεία από τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Στην ντομάτα προστίθενται ένα συντηρητικό όπως το διοξείδιο του θείου και μια βαφή. Ήδη, μπορούμε ακόμη να μιλήσουμε για τη συσκευασία, αυτές περιέχουν PVC ή PVDC, δεν είναι καλό για το σώμα μας. Στους συνδέσμους που εμφανίζονται παρακάτω μπορείτε να συλλέξετε περισσότερες πληροφορίες.
