Διαφορετικές σάλτσες για σαλάτα ζυμαρικών

Οι σαλάτες είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τα καλύτερα ζυμαρικά. Μας επιτρέπουν να ετοιμάζουμε υγιεινά, ελαφριά και γευστικά πιάτα, ιδανικά για φαγητό στο σπίτι, στη δουλειά ή για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους. Χάρη στη γκάμα Barilla Tricolore στο La Collezione Barilla, μπορούμε να δημιουργήσουμε ατελείωτους συνδυασμούς με πολύ ορεκτικές σαλάτες ζυμαρικών , με χαρούμενο χρώμα και μέγιστη γεύση.

Τόσο το Mezze Penne όσο και το Fusilli Tricolore είναι κατασκευασμένα με το καλύτερο σκληρό σιτάρι σύμφωνα με την ιταλική παράδοση, και οι δύο ποικιλίες περιλαμβάνουν ντομάτα και σπανάκι για να προσφέρουν έναν πολύχρωμο συνδυασμό τριών χρωμάτων ζυμαρικών. Με αυτό το αφιέρωμα στην ιταλική σημαία μπορούμε να προετοιμάσουμε τις πιο ορεκτικές σαλάτες ζυμαρικών, με διαφορετικές σάλτσες και σάλτσες.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες ζυμαρικών με το Pasta Integrale Barilla. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε ένα πιο υγιεινό πιάτο λόγω της πρόσθετης συμβολής των ινών, με ασυναγώνιστη γεύση.

Κλασικές σάλτσες

Μερικές από τις πιο κλασικές σάλτσες προσφέρουν εξαιρετικά αποτελέσματα σε σαλάτες ζυμαρικών. Για παράδειγμα, η σάλτσα Pesto alla Genovese Barilla και οι παραλλαγές της Pesto alla Siciliana και Pesto Rosso είναι επίσης ιδανικές για κρύα γεύση και συνδυάζονται πολύ καλά με μικρά ζυμαρικά. Ορισμένες σάλτσες με βάση την ντομάτα, όπως η σάλτσα Olive Barilla, είναι επίσης νόστιμες σε μια σαλάτα και μπορούμε να τις εμπλουτίσουμε με ένα άγγιγμα κάπαρη ή φέτες φιλέτου γαύρου.

Η ροζ σάλτσα είναι ένα κλασικό από τα πιο φρέσκα πιάτα που μπορούμε επίσης να προσθέσουμε στη σαλάτα ζυμαρικών μας. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε σπιτικά ανακατεύοντας λίγο μαγιονέζα, κέτσαπ, χυμό πορτοκάλι και μπράντυ, συνδυάζοντάς το για παράδειγμα με μερικές μαγειρεμένες γαρίδες. Το κάρυ , ήπιο ή πικάντικο, είναι μια άλλη καλή εναλλακτική λύση, ειδικά αν αγαπάμε τις ανατολίτικες γεύσεις. Για μια απλή σάλτσα πρέπει απλώς να αναμίξουμε ένα φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά για κάρυ, ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και να το προσθέσουμε στη σαλάτα ζυμαρικών μας.

Σάλτσες βινεγκρέτ

Ένας από τους πιο διαδεδομένους επιδέσμους όταν καρυκεύετε μια σαλάτα είναι οι σάλτσες βινεγκρέτ και μπορούμε επίσης να τις χρησιμοποιήσουμε για να δοκιμάσουμε τις σαλάτες ζυμαρικών μας. Από μια βάση καλό ελαιόλαδο, ένα άγγιγμα ξύδι και τα αρώματα που αισθανόμαστε, μπορούμε να δημιουργήσουμε πολλαπλούς συνδυασμούς για να διαφοροποιήσουμε τις σαλάτες.

Ένα από τα απλούστερα και πιο νόστιμα είναι το βαλσάμικο ξύδι βαλσάμικο , το οποίο θα ετοιμάσουμε ανακατεύοντας 4 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές ξύδι Modena, 1 πρέζα αλάτι και λίγο νερό, αν θέλουμε να το ελαφρύνουμε. Για μια πραγματικά ξεχωριστή πινελιά, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές ψιλοκομμένες ή θρυμματισμένες φράουλες στο μείγμα.

Μια άλλη σάλτσα βινεγκρέτ που προσφέρει φανταστικά αποτελέσματα είναι η μουστάρδα. Για να το φτιάξετε, πρέπει μόνο να αναμίξετε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί ή ξύδι μήλου, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μπορούμε να δημιουργήσουμε παραλλαγές αυτών των συνταγών σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας , για παράδειγμα αλλάζοντας τη μουστάρδα για μια κουταλιά της σούπας μέλι ή προσθέτοντας μια χούφτα καλά ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα για να δώσουμε μια φρέσκια πινελιά στη σαλάτα ζυμαρικών.

Πολύ φρέσκες και ελαφριές σάλτσες

Τώρα που έρχεται ο καλός καιρός, όλο και περισσότερες ελαφριές συνταγές είναι ελκυστικές και γι 'αυτό τα ζυμαρικά Barilla Tricolore είναι ιδανικά. Τα απλούστερα συστατικά μπορούν να μας δώσουν πολυτελή αποτελέσματα, αρκεί να είμαστε αφοσιωμένοι στην υψηλότερη ποιότητα. Έχουμε, για παράδειγμα, τη συνταγή για μια φρέσκια σαλάτα Fusilli Tricolore με ντοματίνια, μαύρες ελιές και ρόκα, γεμάτη μεσογειακές γεύσεις ή το Mezze Penne Tricolore σε μια σαλάτα με ντομάτα, κολοκυθάκια, ξιφία και τυρί provolone, με την αρχική αντίθεση μεταξύ ψαριού και το γλυκό τυρί.

Οι σάλτσες φρούτων αποτελούν μια άλλη καλή επιλογή για να απολαύσετε μια δροσιστική και ελαφριά σαλάτα. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς ώριμα εποχιακά φρούτα για να τα κάνετε πιο ζουμερά και ψιλοκόψτε τα σε πολύ μικρά κομμάτια πριν τα καρυκεύσετε με λίγο πιπέρι και αλάτι. Για παράδειγμα, συνδυάζουν πολύ καλά πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ με τροπικά φρούτα, όπως μάνγκο ή παπάγια, ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλοκαιρινά φρούτα, όπως ροδάκινα.

Οι σάλτσες με βάση γιαούρτι είναι επίσης πολύ ήπιες , συνιστώνται ιδιαίτερα με πικάντικη πινελιά από φρέσκο τσίλι και μαϊντανό ή ψιλοκομμένο βασιλικό. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο αποβουτυρωμένα όσο και κρεμώδη γιαούρτια, και αν θέλουμε να τα ελαφρύνουμε μπορούμε να το χτυπήσουμε με λίγο χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο ή λίγο γάλα. Αυτές οι σάλτσες συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με ένα άγγιγμα ξηρών καρπών, όπως καρύδια ή ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές στα χέρια μας για να μαγειρέψουμε μια νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών στο σπίτι. Οι ποικιλίες Barilla Tricolore, ιδανικές για την παρασκευή σαλάτας κάθε είδους, μας επιτρέπουν να παίξουμε με τη δημιουργικότητά μας στην κουζίνα, προσφέροντάς μας πάντα την εγγύηση της υψηλότερης ποιότητας στο τελικό αποτέλεσμα. Ποια είναι η αγαπημένη σας σάλτσα σαλάτας ζυμαρικών;