Η οικονομική άνθηση που προηγήθηκε της τρέχουσας κρίσης έφερε ένα γενικό κόστος υπέρβασης του κρασιού, ειδικά για τα κρασιά με τον καλύτερο εμπορικό λογαριασμό.
Προσπαθώντας να πάρω μια θετική ανάγνωση της στιγμής της κρίσης που ζούμε, δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα καλύτερο από την κανονικοποίηση των τιμών που είχαν αρχίσει να είναι εντελώς λανθασμένα στην αγορά.
Τα σαφή συμπτώματα αναδιοργάνωσης έχουν ήδη αρχίσει να παρατηρούνται, προφανώς, η ζωή του κρασιού δεν είναι αιώνια και όταν αρχίζει να ξεπερνά τους βέλτιστους χρόνους κατανάλωσης ορισμένων vintages εάν δεν έχετε καταφέρει ακόμη να το δώσετε, ή να μειώσετε τις τιμές ή να καταλήξετε να το πίνετε, Ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι το ακόλουθο vintage πιέζει να προχωρήσει στην αντιμετώπιση των ίδιων προβλημάτων. Υπό αυτήν την έννοια, αρχίζουν να εμφανίζονται καταστάσεις παρόμοιες με αυτές που εμφανίζονται σε ορισμένα ταξιδιωτικά γραφεία , με πολύ ενδιαφέρουσες προσφορές της τελευταίας στιγμής.
Εκτός από τη φυσική επανατοποθέτηση των τιμών που προέρχονται από την απουσία ζήτησης για αυτά τα μεγάλα ισπανικά crus, παρακάτω, στην οικονομική γραμμή, έχει δει μια πολύ θετική πορεία όσον αφορά την ποιότητα. Εκμεταλλευόμενοι το μονοπάτι που σημειώνουν οι σημαντικοί παραγωγοί, οι πιο μετριοπαθείς, συνεχίζουν αυτή τη γραμμή, το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι το φθηνότερο προϊόν παρουσιάζει ολοένα και καλύτερη ποιότητα, δεν είναι ασυνήθιστο να βρεις κρασιά κάτω των έξι ευρώ που δείχνουν πολύ καλούς τρόπους, και, φυσικά, σε αυτό το εύρος τιμών, ο λόγος ποιότητας-τιμής που παρουσιάζουν είναι συνήθως ο υψηλότερος στην αγορά κρασιού.
Μια άλλη επιλογή που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι αυτή των δεύτερων εμπορικών σημάτων . Εάν η οικονομία μας ανά πάσα στιγμή δεν μας επιτρέπει να απολαύσουμε τη συντροφιά του Λογιστή , ίσως δεν είναι τόσο κακό να εγκατασταθούμε στον Κηρύκτη . Αυτοί οι νεότεροι αδελφοί με μεγάλα κρασιά, παρόλο που βρίσκονται σε διαφορετικό πλαίσιο χαρακτηριστικών, θα επωφεληθούν από τις ίδιες διαδικασίες παραγωγής και, σε πολλές περιπτώσεις, οι ποιοτικές διαφορές βρίσκονται περισσότερο στην απροθυμία των δικών τους πελατών παρά στην πραγματικότητα.
Υπάρχουν ακόμη και πολλοί οινοποιοί που ανακαλύπτουν εκ νέου με ένα νέο έργο, τοποθετημένο σε ένα πιο εμπορικό τμήμα της αγοράς , το οποίο σε πολλές περιπτώσεις ακόμη και χάνει τον μεγαλύτερο αδερφό του. Αν και υπάρχει και ο αντίθετος πόλος, κρασιά χαμηλής οινολογικής αξίας αλλά σημαντική τιμή για να μείνετε στην ίδια δυναστεία με εκείνα τα άλλα πιο διάσημα κρασιά.
Φωτογραφία l Edoardo Tacconi Direct to the Palate l Το πιο ακριβό κρασί στον κόσμο Απευθείας στο Palate l Formula για να μάθετε αν ένα κρασί είναι σε καλή τιμή
