Πριν από περισσότερο από ένα χρόνο, η σύσταση έγινε στο Ηνωμένο Βασίλειο για την προσθήκη φολικού οξέος στο ψωμί για τη μείωση πιθανών δυσπλασιών σε μωρά, όπως η spina bifida, η διαδικασία αυτή εγκρίθηκε από την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου. Θεωρήθηκε σημαντικό, διότι εκτός από την αποφυγή πιθανών προβλημάτων υγείας στα παιδιά, ήταν και δουλειά που πρέπει να εκτελεστεί σε άλλους τομείς, δηλαδή να εμπλουτίσει βασικά τρόφιμα όπως το ψωμί με ουσίες που ωφελούν την υγεία χωρίς να χρειάζεται να καταφεύγουν σε ορισμένα συμπληρώματα.
Αλλά μια βρετανική μελέτη που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες από το Food Research Institute προειδοποιεί για τους κινδύνους για την υγεία από την προσθήκη φολικού οξέος στο ψωμί .
Ισχυρίζονται ότι με δόσεις του μισού ποσού που προτείνεται για εμπλουτισμό στο Ηνωμένο Βασίλειο, το συκώτι μπορεί να κορεστεί και ένα συκώτι κορεσμένο με φολικό οξύ εκτοπίζει το πλεόνασμα στο μη χωνευμένο αίμα (προηγουμένως πιστεύεται ότι διαλύεται στο στομάχι), επηρεάζοντας την υγεία των λιγότερο υγιών ατόμων, με λευχαιμία, αρθρίτιδα, γυναίκες με έκτοπη κύηση, άτομα με ιστορικό καρκίνου του εντέρου κ.λπ. Οι επιπτώσεις στην υγεία του κορεσμού φολικού οξέος θα εκτιμηθούν μετά από περίπου είκοσι χρόνια. Σύμφωνα με τον Δρ Sian Astley του Ινστιτούτου Ερευνών Τροφίμων, αυτό το συμπλήρωμα μπορεί επίσης να αυξήσει τις πιθανότητες πολλαπλής εγκυμοσύνης σε θεραπείες εξωσωματικής γονιμοποίησης, με όλους τους κινδύνους που συνεπάγεται τόσο για τη μελλοντική μαμά όσο και για τα μωρά.
Δίνουν επίσης στοιχεία για τη μείωση των μωρών με ελαττώματα του νευρικού σωλήνα στις Ηνωμένες Πολιτείες χάρη στην ενσωμάτωση φολικού οξέος στο αλεύρι από το 1996, όχι λιγότερο από 20%, αλλά αυτό που πρέπει να δοκιμάσετε δεν είναι να λάβετε επιπλέον δόση αυτού συνθετικό συμπλήρωμα.
Θα δούμε ποια είναι η απάντηση.
