Ως Murcian είμαι, το χιόνι με συναρπάζει. Ίσως τα ελβετικά γονίδια έχουν επίσης να κάνουν με αυτό, κάνοντάς μου κάπως ασυνείδητα να λαχταράω τα λευκά τοπία, αλλά το γεγονός είναι ότι δεν μπορώ παρά να νιώθω προσέλκυση από χιονοπτώσεις. Ξέρω ότι για όσους ζουν με αυτό είναι κάτι περισσότερο ενοχλητικό από κάτι όμορφο, αλλά αυτό που τράβηξε πρόσφατα την προσοχή μου είναι η ιδέα να χρησιμοποιήσω το χιόνι ως βάση για την παρασκευή παγωτού . Θα το δοκιμάσετε;
Παρόλο που δεν μπορούσα παρά να στρίψω τη μύτη μου με τη σκέψη να τρώω χιόνι από το έδαφος , η υποκείμενη θεωρία στην πραγματικότητα δεν είναι παραπλανητική. Το να εκμεταλλευτείτε τις συνθήκες διαβίωσης σε μια περιοχή όπου είναι συνηθισμένο να ξυπνάτε περιτριγυρισμένο από μια κουβέρτα από παχύ χιόνι μπορεί να είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος να επωφεληθείτε από τις ταλαιπωρίες που συνοδεύουν. Υποθέτω ότι εξαρτάται πολύ από το πού είμαστε και πόσο επιλεκτικοί είμαστε.
Έχω δει σπιτικό παγωτό με χιόνι , ειδικά σε blogs κουζίνας στις Ηνωμένες Πολιτείες , για παράδειγμα Tide and Thyme, που διευθύνονται από μια μητέρα από το Maryland. Μας λέει πώς, μετά από μια δυνατή χιονόπτωση που άφησε ένα στρώμα χιλιοστών χιλιοστών, αυτή και η οικογένειά της εκμεταλλεύτηκαν όχι μόνο να παίξουν με το χιόνι αλλά και να προετοιμάσουν ένα νόστιμο παγωτό.
Απλά πρέπει να μαζέψετε φρέσκο και καθαρό χιόνι, να το ανακατέψετε με συμπυκνωμένο γάλα και να προσθέσετε τα αρώματα ή τα επιπλέον συστατικά που θέλετε, όπως βανίλια ή σιρόπια. Έχω δει επίσης τη δυνατότητα ανάμιξης του χιονιού με γάλα ή κρέμα και στη συνέχεια προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικών στη γεύση. Φαίνεται ότι το συμπυκνωμένο γάλα παρέχει κρεμώδη υφή, αλλά υποθέτω ότι είναι θέμα δοκιμής διαφορετικών μεθόδων.
Το κλειδί είναι να έχετε καλό χιόνι, φρέσκο πεσμένο, καθαρό και φρέσκο. Εάν γνωρίζουμε ότι πρόκειται να χιονίσει, ίσως είναι καλή ιδέα να αφήσετε ένα μεγάλο μπολ στον κήπο ή το αίθριο για να το παραλάβετε απευθείας, χωρίς να αγγίξετε το έδαφος. Τέλος πάντων, δεν θα συνιστούσα να τρώτε πεσμένο χιόνι στο κέντρο των μεγάλων πόλεων, λόγω της ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Έχετε φάει ποτέ χιόνι; Θα τολμούσατε να δοκιμάσετε ένα παγωτό χιονιού αν είχατε την ευκαιρία;
Εικόνες - Ashley Chile baz, Paul Roth, Kristen Taylor Live to the Palate - Θα κάνουμε πικνίκ; Παρουσιάζω το Mon Oncle Portable BBQ Live στο Palate - Σας αρέσει ένα σαπούνι παγωτό;
