Οι περισσότεροι από εμάς χρησιμοποιούν τις πατάτες ως εξαιρετική γαρνιτούρα, είναι ευέλικτες και νόστιμες και μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε σε όλα τα είδη παρασκευασμάτων. Υπάρχουν πολλά θέματα δημοφιλούς γνώσης σχετικά με τις πατάτες που πρέπει να διευκρινιστούν, καθώς ορισμένα είναι ψευδή .
Το ότι πατάτες παχαίνουν είναι εντελώς ψευδές, αν και είναι πλούσιο σε άμυλο, είναι πολύ λιγότερο θερμιδικά από οποιοδήποτε είδος αλευριού. Αρκεί να κοιτάξετε τον πίνακα διατροφής για να δείτε ότι 100 γραμμάρια πατάτας έχουν περίπου 75 θερμίδες σε αντίθεση με 250 σε ψωμί ή 350 σε ζυμαρικά ή ρύζι.
Είναι επίσης αναληθές ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και φτωχά σε άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, καθώς οι πατάτες περιέχουν επίσης διάφορα ανόργανα άλατα και βιταμίνες. Η μόνη ιδιαιτερότητα είναι ότι η πατάτα χάνει εάν είναι πολύς καιρός από τη στιγμή της συγκομιδής της έως την κατανάλωσή της. Είναι αλήθεια ότι το άμυλο που παρουσιάζουν οι πατάτες απορροφούν τα καρυκεύματα των παρασκευασμάτων μας και ως εκ τούτου, πρέπει να αποφεύγονται άλλες μέθοδοι μαγειρέματος που πρέπει να προσθέσουν περισσότερο λίπος.
Είναι επίσης αλήθεια ότι το δέρμα της πατάτας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και συνιστάται να το τρώτε για να επωφεληθείτε από αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Σίγουρα γνωρίζετε μερικούς περισσότερους μύθους σε σχέση με τις πατάτες, μπορείτε να συνεισφέρετε με την εξήγησή του, έτσι ώστε όλοι να μάθουμε λίγο περισσότερα;
