Εβδομαδιαίο μενού: φθινοπωρινές συνταγές για να επωφεληθείτε από εποχιακά προϊόντα

Τώρα, ναι, ναι, μπορούμε να πούμε ότι έφτασε το φθινόπωρο, με το κρύο, τη βροχή, το νυχτικό του, τον ζυγό και τα ορεκτικά του πιάτα. Εκμεταλλευόμαστε τον πλούτο των φυτών αυτής της σεζόν για να προετοιμάσουμε πολύ φθινοπωρινές συνταγές με τις οποίες να ικανοποιήσουμε την επιθυμία να κουτάλι, να ψήσουμε και να αποκαταστήσουμε και να ανακουφίσουμε τα πιάτα. Έχω παίξει ήδη, σωστά;

Μανιτάρια, όσπρια, σκουός, γλυκοπατάτα, ρόδι, κυδώνι και άλλα εποχιακά προϊόντα πρωταγωνιστούν στο εβδομαδιαίο μενού μας . Η λύση για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο για τις επόμενες επτά ημέρες, στην οποία συμπεριλαμβάνουμε επίσης προτάσεις για απεριτίφ, πρωινό, σνακ και, φυσικά, κάποια γλυκιά απόλαυση.

Δευτέρα

• Φαγητό: Σαλάτα ροδιού, κυδώνι και πρόβειο τυρί και μαρμετάκο τόνου.
• Δείπνο: Κρέμα κολοκύθας και κάρυ κόκκινες φακές.

Τρίτη

• Φαγητό: Νιόκι με σάλτσα γλυκοπατάτας με μανιτάρια και μηλίτη με σάλτσα μήλου.
• Δείπνο: Flammkuchen με μοβ κρεμμύδι, κατσικίσιο τυρί και αχλάδι.

Σαλάτα με ρόδι, κυδώνι και πεκορίνο

Τετάρτη

• Φαγητό: Γρήγορο στιφάδο σε ταψί, έτοιμο σε 20 λεπτά, ως ένα μόνο πιάτο.
• Δείπνο: Φθινοπωρινή σαλάτα εσκαρόλης με βινεγκρέτ μελιού.

Πέμπτη

• Φαγητό: Καστιλιανή σούπα ή σούπα σκόρδου και ψητός λαιμός μπακαλιάρου με ψητές πατάτες.
• Δείπνο: Ανακατωμένα αυγά με μανιτάρια από νεροκάρδαμο.

Γρήγορο στιφάδο φασολιών σε ταχεία κατσαρόλα

Παρασκευή

• Φαγητό: Navarre ratatouille και ζυμαρικά χοιρινού κρέατος με σάλτσα τεριγιάκι.
• Δείπνο: Ταρτάρ γαρίδας με αβοκάντο και ρόδι.

Σάββατο

• Φαγητό: Fusilli με μανιτάρια και κνήμες κοτόπουλου με κυδώνι.
• Δείπνο: Κρέμα κουνουπιδιού σαφράν.

Κυριακή

• Φαγητό: Σαλάτα με γλυκοπατάτες και γλυκό πράσο, αχλάδι και σαφράν ριζότο.
• Δείπνο: Πικάντικο μύδι Μεξικάνικο στιλ.

Ορεκτικά και σνακ

1. Ψωμί σκόρδου και τρία τυριά.
2. Σουβλάκια γλυκοπατάτας.
3. Ομελέτα χωρίς πατάτες.

Κέικ καρότου μικροκυμάτων

Πρωινό, σνακ και γλυκές λιχουδιές

Οι σημερινές προτάσεις μετακινούνται ανάμεσα σε ψωμιά, μπισκότα, ζυμαρικά και το περίεργο κομμάτι καραμέλας. Όλα όσα χρειάζεστε, ώστε το πρωινό και τα σνακ της εβδομάδας να είναι πιο υγιεινά και να αφήνουμε στην άκρη τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα. Και όχι μόνο αυτό, υπάρχουν επίσης μερικές γλυκές λιχουδιές στις οποίες τα εποχιακά φρούτα είναι οι πρωταγωνιστές.

• Φέτες ψωμί με κεφίρ, αλεύρι ολικής αλέσεως και σπόρους.
• Κέικ καρότου μικροκυμάτων.
• Πάστες μαύρου σκόρδου και πορτοκαλιού.
• Κυδώνι πολύ γρήγορα.
• Δαμάσκηνο θρυμματισμένο.