Τέσσερα βιβλία και τρία ντοκιμαντέρ που δεν μπορείτε να χάσετε αν θέλετε να ανακαλύψετε την αλήθεια για το πρόχειρο φαγητό

Τα μεταποιημένα τρόφιμα είναι γεμάτα με πρόσθετα και χημικά . Δυστυχώς, βάζουμε προϊόντα εργαστηρίου με ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών στο σώμα μας που μας πωλούν τόσο υγιή όταν, στην πραγματικότητα, είναι απλά πρόχειρο φαγητό. Τα μπιφτέκια, χοτ ντογκ, πατάτες, αρτοσκευάσματα ή πίτσες είναι τα πιο δημοφιλή, αλλά όχι τα μόνα.

Παρά το γεγονός ότι το γνωρίζουμε, συνεχίζουμε να καταναλώνουμε αυτούς τους τύπους προϊόντων. Θα υπάρξουν πολλοί λόγοι, είναι πολύ πιθανό ότι ένας από αυτούς είναι η έλλειψη γνώσης των διαδικασιών παραγωγής και των συνεπειών τους στην υγεία μας. Αν θέλετε να ανακαλύψετε την αλήθεια για το πρόχειρο φαγητό, δεν μπορείτε να χάσετε αυτά τα τέσσερα βιβλία και τρία ντοκιμαντέρ .

Τέσσερα προτεινόμενα βιβλία πρόχειρου φαγητού

Το καθημερινό μας δηλητήριο

Συγγραφέας Marie-Monique Robin
Editorial Peninsula

Μια σε βάθος ανάλυση του συστήματος αξιολόγησης των προϊόντων και των συστατικών του, των πιέσεων και των χειρισμών της χημικής βιομηχανίας, που οδηγούν τον συγγραφέα στο συμπέρασμα ότι η τροφική αλυσίδα είναι μολυσμένη . Το καθημερινό μας δηλητήριο είναι γεμάτο παραδείγματα χρήσης φυτοφαρμάκων επιβλαβών για την υγεία, μια πραγματικότητα που δεν σας αφήνει αδιάφορους.

Τοξικομανείς

Συγγραφέας Michael Moss
Editorial Peninsula

Από το ίδιο άρθρο με το προηγούμενο, το Junk Food Addicts είναι το αποτέλεσμα τεσσάρων ετών ερευνητικών εργασιών από τον συγγραφέα του, δημοσιογράφο Michael Moss, ο οποίος δείχνει πώς η βιομηχανία χειρίζεται τα τρόφιμα, έτσι ώστε να είμαστε συνδεδεμένοι με τις επεξεργασίες του.

Γρήγορο φαγητό. Η σκοτεινή πλευρά του γρήγορου φαγητού

Συντάκτης Eric Schlosser
Συντάκτης Grijalbo

Το γρήγορο φαγητό έχει γίνει επιδημία και το γρήγορο φαγητό, η σκοτεινή πλευρά του γρήγορου φαγητού είναι ένα δημοσιογραφικό ερευνητικό βιβλίο που αποκαλύπτει τις αλλαγές που έχουν επιφέρει οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων σε δίαιτες, διατροφικές συνήθειες, εργασιακές σχέσεις, γεωργία, το περιβάλλον, ακόμη και η δομή του καπιταλισμού .

Η επιχείρηση τροφίμων

Συγγραφέας Esther Vivas
Editorial Icaria

Ο στόχος αυτής της εργασίας είναι να αναλύσει σε βάθος το σύστημα γεωργικών προϊόντων διατροφής, καθώς και τις αγροτικές επιχειρήσεις και τα σούπερ μάρκετ , και να εξοπλιστούμε με δεδομένα και παραδείγματα. Η επιχείρηση τροφίμων είναι μια πλήρη αποκάλυψη που προσφέρει κατανοητές και πολύτιμες πληροφορίες για την εξαγωγή συμπερασμάτων και την ανάληψη δράσης, τη διακοπή παραίτησης, την ανάκριση, την εξέγερση και τη διάπραξη.

Τρία ντοκιμαντέρ που αποκαλύπτουν την αλήθεια για το πρόχειρο φαγητό

Σούπερ μέγεθος με

Ίσως το πιο δημοφιλές από τα ντοκιμαντέρ γρήγορου φαγητού που υπάρχουν, το Super size μου λέει με έναν πολύ απλό τρόπο πώς επηρεάζει την υγεία. Η Morgan Spurlock, συγγραφέας, παραγωγός, σκηνοθέτης και αστέρας της ταινίας, υποβάλλεται σε δίαιτα με βάση το μενού McDonalds για 30 ημέρες κάθε φορά. Ένα ενδιαφέρον ανθρώπινο πείραμα που θα σας κάνει να σκεφτείτε δύο φορές σχετικά με το φαγητό σε πρόχειρα φαγητά και ένα μεγάλο κίνητρο να σταματήσετε.

Έθνος γρήγορου φαγητού

Ένα άλλο δημοφιλές ντοκιμαντέρ, που βασίζεται στο προαναφερθέν βιβλίο Eric Schlosser, το οποίο αναδεικνύει τη λογική της αγοράς γρήγορου φαγητού, των μεγάλων πολυεθνικών, του ρόλου των εργαζομένων και των καταναλωτών . Το έθνος fast food είναι επίσης ισχυρισμός εναντίον των σκληρών συνθηκών εργασίας των μεξικανών εργαζομένων.

Μυστικά πρόχειρου φαγητού

Ένα εκπαιδευτικό ντοκιμαντέρ από τη σειρά Modern Wonders του The History Channel, The Secrets of Junk Food δείχνει την τεχνολογία πίσω από το πρόχειρο φαγητό . Μια βιομηχανία που αναπτύσσεται με βάση την υψηλή παραγωγικότητα της οποίας η ανάπτυξη οφείλεται, εν μέρει, στη ζήτηση για αυτό το είδος τροφής: πατατάκια, κέικ, μπάρες σοκολάτας, κώνοι παγωτού, μεταξύ άλλων.

Άλλα ντοκιμαντέρ

Υπάρχουν και άλλα ντοκιμαντέρ που , ακόμη και χωρίς να κάνουν άμεση αναφορά στο θέμα του πρόχειρου φαγητού, αποκαλύπτουν ενδιαφέρουσες πραγματικότητες σχετικά με τις παγκόσμιες διαδικασίες παραγωγής τροφίμων που κρύβονται από μεγάλες εταιρείες της Βόρειας Αμερικής, τον ελεγκτικό ρόλο των κυβερνήσεων, τον αντίκτυπο που έχει το φαγητό καλά στο δικό μας σώματα, αυξημένη κυκλοφορία τοπικών, φρέσκων, υγιών και εποχιακών τροφίμων.

Τους αποχαιρετούμε: