Πίνακας περιεχομένων:
Τα Εθνικά Βραβεία Φιλοξενίας αναγνωρίζουν το έργο των ιδρυμάτων, εταιρειών και ιδρυμάτων που ξεχώρισαν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους σε διαφορετικές πτυχές, έτσι ώστε να μπορούν να θεωρηθούν ένα παράδειγμα για τον τομέα για τη συμβολή τους στην ενίσχυση της φιλοξενίας και την παροχή ενός μοντέλου για ακολουθηστε. Σε αυτήν την έκδοση, το πρόγραμμα Master Chef είναι ένας από τους νικητές της έκδοσης XIII των Εθνικών Βραβείων Φιλοξενίας .
Με αυτές τις αναγνωρίσεις, η επιχειρηματική οργάνωση Hospitality of Spain θέλει να εκτιμήσει το έργο της βιομηχανίας φιλοξενίας και τη συμβολή της στην οικονομική ανάπτυξη της χώρας . Αυτός ο οργανισμός ιδρύθηκε το 1977 και είναι ο επιχειρηματικός οργανισμός που εκπροσωπεί τα εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες και παμπ στη χώρα μας.
Σήμερα η λίστα των νικητών της έκδοσης XIII που αντιστοιχεί στο 2019 έχει δημοσιευτεί , των οποίων τα βραβεία θα απονεμηθούν σε μια δημόσια εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στο Mutua Madrileña Auditorium στη Μαδρίτη, στις 13 Νοεμβρίου.
Λίστα των νικητών των Εθνικών Βραβείων Φιλοξενίας 2019
- Βραβείο για έργα διάδοσης και επικοινωνίας: Master Chef.
Το τηλεοπτικό πρόγραμμα συνέβαλε αναμφίβολα στη διάδοση του πάθους για το μαγείρεμα , φέρνοντάς το πιο κοντά στο ευρύ κοινό από τη μικρή οθόνη. Τα μέλη της κριτικής επιτροπής του προγράμματος είναι ένα παράδειγμα για τους πολλούς οπαδούς του προγράμματος σε όλες τις μορφές του.
- Βραβείο επιχειρηματία ξενοδοχείου: Josep Solà (Βαρκελώνη)
Αυτός ο επιχειρηματίας είναι ο ιδιοκτήτης της Bodega Sepúlveda , μιας εκατονταετούς εγκατάστασης όπου η μαγειρική παράδοση της Βαρκελώνης έχει ενημερωθεί, αφού αποκτήθηκε σήμερα από τον παππού του νικητή.
- Επιχειρηματικό βραβείο ξενοδοχείου: Mesón de Alberto (Lugo)
Σε ένα τυπικό πέτρινο σπίτι, το εστιατόριο βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο του Lugo, προσφέροντας στους πελάτες του μια γαστρονομία βασισμένη στην παράδοση και την καινοτομία , με μια υπηρεσία που χαρακτηρίζεται ως εξαιρετική.
- Βραβείο διεθνοποίησης: Grupo Sagardi (Βαρκελώνη)
Ξεκινώντας από την καταγωγή τους ως εστιατόρια αφιερωμένα στη βασκική κουζίνα, έχουν δημιουργήσει νέα γαστρονομικά έργα βασισμένα στην κουζίνα προϊόντων .
- Βραβείο για μια εταιρεία φιλοξενίας δεσμευμένη στην κοινωνική ευθύνη: Acánthum (Huelva)
Το εστιατόριο Xanty Elia, που λειτουργεί από το 2011, καινοτομεί παραδοσιακά γαστρονομικά έθιμα βασισμένα στα εξαιρετικά προϊόντα της Huelva , με δημιουργικά και σύγχρονα πιάτα, δείχνοντας αισθήσεις και συναισθήματα μέσα από το φαγητό.
- Βραβείο για μια εταιρεία φιλοξενίας αφοσιωμένη σε άτομα με ειδικές ανάγκες: Grupo Lince (Βαγιαδολίδ)
Από το 1985, ο Grupo Lince, αντιπροσωπεύει την αναζήτηση ευκαιριών εργασίας για την ομάδα ατόμων με αναπηρία, κατά προτίμηση διανοητική, προκειμένου να ενισχύσει την ολοκληρωμένη ανάπτυξή τους και τη συμβολή τους στην κοινωνία ως πλήρους πολίτη. Το τμήμα φιλοξενίας διαθέτει σήμερα μια ομάδα 60 επαγγελματιών και σύγχρονων εγκαταστάσεων για την παραγωγή περισσότερων από 1.500 καθημερινών μενού .
- Βραβείο για εξαιρετικές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στην καινοτομία: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)
Αυτή η εταιρεία της Κανταβρίας ξεκίνησε το ταξίδι της πριν από ένα χρόνο, προσφέροντας στους επισκέπτες μια εμπειρία βασισμένη στη γεύση . Ζητείται να σχεδιάσουν το πιάτο τους με δύο αυγά των αγώνων που προσφέρει το μενού τους και δύο συνοδεία των τεσσάρων που προτείνουν. Για να διασφαλιστεί η επιτυχία, η ποιότητα του αυγού και η φρεσκάδα του, έχουν στις εγκαταστάσεις τους αστικοποίηση μικρών σαλέ όπου ζουν όρνιθες επτά διαφορετικών φυλών.
- Βραβείο σεφ επιχειρηματία: Susi Díaz (Elche - Alicante)
Η δημοφιλής Susi Díaz, ιδιοκτήτρια με τον σύζυγό της Jose María García του εστιατορίου La Finca, έγινε γνωστή για τη συμμετοχή της ως κριτικής επιτροπής στο πρόγραμμα Top Chef , με τη συντροφιά των Alberto Chicote και Paco Roncero.
- Βραβείο για μια εταιρεία φιλοξενίας αφοσιωμένη στη βιωσιμότητα: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Μαδρίτη)
Η K & Co., γεννήθηκε από την πεποίθηση της υπάρχουσας ανάγκης για διατροφή με έναν ολοένα και πιο υγιή, ισορροπημένο και σεβασμό με την υγεία και το περιβάλλον. Διαθέτει το διεθνές οικολογικό σήμα ECOCOOK με την υψηλότερη βαθμολογία που το πιστοποιεί ως ένα βιώσιμο εστιατόριο στο σύνολό του , που εγγυάται τις πρακτικές αριστείας και βιωσιμότητας που εφαρμόζονται, καθώς και την ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων στο μενού του.
- Εξαιρετικό βραβείο εταιρείας φιλοξενίας για την προώθηση του ισπανικού πολιτισμού και γαστρονομίας: Corral de la Morería (Μαδρίτη)
Το El Corral de la Morería έχει διαφορετικά βραβεία και αναγνωρίσεις, φημίζεται για το εντυπωσιακό οινοποιείο και τη γαστρονομική προσφορά των δύο εστιατορίων του , έχοντας επίσης κερδίσει το βραβείο για το καλύτερο φλαμένκο ταμπλάο στον κόσμο.
- Βραβείο «José Luis Fernández Noriega» για τον σύμφωνο: Πατέρα Ángel
Ο Ángel García Rodríguez, γνωστός ως Father Ángel, είναι Ισπανός Καθολικός ιερέας και φιλάνθρωπος, ιδρυτής και πρόεδρος της ΜΚΟ Messengers of Peace , το οποίο απονεμήθηκε το βραβείο Prince of Asturias για το Concord το 1994
- Βράβευση στην προμηθευτική εταιρεία: Grupo Linkers
Αφιερωμένο στην επιλογή εξειδικευμένου προσωπικού, το Linkers Group είναι μια καλή βοήθεια ως πηγή επαγγελματιών για ιδρύματα στον κλάδο .
- Βράβευση στο ίδρυμα: Βασιλική Ακαδημία Γαστρονομίας
Η Βασιλική Ακαδημία Γαστρονομίας είναι μια Εταιρεία Δημοσίου Δικαίου με κύριο στόχο τη διάδοση και προστασία της ισπανικής γαστρονομικής κουλτούρας , η οποία θέλει να προωθήσει υγιή, υποστηρικτική, βιώσιμη και ικανοποιητική γαστρονομία για όλους.
- Βραβείο για εκπαιδευτικό έργο: Luis Lezama
Ο Don Luis de Lezama είναι επιχειρηματίας, ιερέας και osseler που πάντα έδινε προσοχή στην περιθωριοποιημένη νεολαία. Ο Όμιλος Lezama έχει ομάδες που αναζητούν επαγγελματισμό στην καθημερινή τους ζωή, τόσο για τον πελάτη όσο και για την εσωτερική διαχείριση , ξεχωρίζοντας για το πάθος που δείχνουν για τη φιλοξενία, τη γαστρονομία και την εκπαίδευση.
- Βραβείο προώθησης συλλόγου στον τομέα: Isabel de Juan Rodríguez (Επαρχιακή ένωση επιχειρηματιών φιλοξενίας της Αλμερίας)
Ο ισπανικός οργανισμός φιλοξενίας αναγνωρίζει την επαρχιακή ένωση επιχειρηματιών φιλοξενίας της Αλμερίας για το έργο της στην προώθηση του τομέα φιλοξενίας .
- Βραβείο για τη συμβολή του στη βελτίωση του τομέα: José Carlos Capel
Ο δημοσιογράφος και κριτικός της γαστρονομίας, δημιουργός του συνεδρίου της Μαδρίτης Fusión, συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη του τομέα φιλοξενίας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο και αναγνωρίστηκε το έργο του με την πάροδο των ετών για τη βελτίωση αυτού του τομέα.
