Πίνακας περιεχομένων:
Δεν είμαι ειδικός στα μανιτάρια. Ούτε στην αναγνώρισή του, ούτε στην προετοιμασία ή τη συλλογή του. Ούτε θα σας πω τα καλύτερα μέρη για τη συλλογή τους, επειδή αυτός ο τύπος προνομιακών πληροφοριών συνήθως διατηρείται πολύ καλά στις περιοχές όπου συνήθως τις συλλέγουν. Αυτό που θέλω να σας πω σήμερα, είναι μερικές περιέργειες για τα μανιτάρια που μπορεί να μην γνωρίζετε .
Προσοχή ! Όλες οι πληροφορίες σε αυτήν την ανάρτηση πρέπει να αντιπαραβληθούν με έναν ειδικό στη μυκολογία . Σε καμία περίπτωση δεν ευθύνεται ο συγγραφέας για την ακατάλληλη χρήση αυτών των πληροφοριών.
Μανιτάρια και μύκητες
Είναι στην πραγματικότητα το ίδιο. Ή σχεδόν. Δηλαδή, το μανιτάρι είναι το «λουλούδι» του μύκητα , είναι το ίδιο ζωντανό ον, μόνο για να αναπαραχθεί δημιουργεί δομές που μπορούμε να δούμε και που ονομάζουμε μανιτάρια. Αυτές οι δομές αποτελούνται από ένα σωρό νήματα, που ονομάζονται υφές , που συνήθως πηγαίνουν υπόγεια, ή πηγαίνουν σε άλλα ζωντανά πράγματα (όπως δέντρα ή άλλα ζώα), και που σχηματίζουν επίσης μανιτάρια. Αυτές δεν είναι περισσότερες από εκατοντάδες χιλιάδες αλληλοσυνδεόμενες υφές που τους δίνουν συνέπεια και μεγαλώνουν για να τους σχηματίσουν.
Ζώο ή λαχανικό;
Για το ένα ούτε το άλλο. Είναι ένα ξεχωριστό βασίλειο μέσα στα ζωντανά όντα. Αν και δεν κινούνται, δεν είναι σε θέση να παράγουν ενέργεια και τρόφιμα από το φως του ήλιου, επομένως δεν φωτοσύνθεση (δεν είναι πράσινα). Αντ 'αυτού, μπορούν να τρέφονται με την αποσύνθεση της ύλης από το έδαφος, τα δέντρα. Η λειτουργία τους είναι καθοριστική για τα οικοσυστήματα, διότι είναι ένα από τα υπεύθυνα για το κλείσιμο του θρεπτικού κύκλου . Αυτό επιτρέπει, για παράδειγμα, το ξύλο των δέντρων από λιγνίνη και από το οποίο λίγα ζώα ή φυτά μπορούν να τρέφονται, αποσυντίθεται χάρη στους μύκητες, και το περιεχόμενό του είναι έτσι διαθέσιμο σε άλλους.
Πώς να συλλέξετε μανιτάρια
Στην ιδανική περίπτωση, εάν δεν το έχετε κάνει ποτέ, θα πρέπει να το συνοδεύετε από έναν ειδικό. Μέχρι αυτές τις ημερομηνίες υπάρχουν συνήθως αρκετά μαθήματα και εκδρομές για να ξεκινήσετε με τον κόσμο της μυκολογίας. Αν και εκεί θα σας δώσουν όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, προωθώ ορισμένα εργαλεία που ναι ή ναι, θα πρέπει να μεταφέρετε.
Ψάθινο καλάθι, μαχαίρι, χάρτινη σακούλα . Το ψάθινο καλάθι είναι απαραίτητο γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πηγαίνοντας για μανιτάρια, παίρνουμε το αναπαραγωγικό μέρος του μύκητα. Αυτά αναπαράγονται με σπόρια , και αν τα βάλουμε σε μια αδιάβροχη πλαστική σακούλα, δεν θα πέσουν σπόρια στο έδαφος, ούτε θα διασκορπιστούν, έτσι στα επόμενα χρόνια, θα υπάρχουν λιγότερα μανιτάρια. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να αποπλένονται "πυτιά". Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι και από τη βάση του μανιταριού, κόψτε το. Έτσι, το μυκήλιο ή το σύνολο των θυγατρικών δεν θα υποστούν τόση ζημιά. Τέλος, είναι σημαντικό να διατηρούμε τα μανιτάρια σε μια χάρτινη σακούλα, γιατί με αυτόν τον τρόπο διατηρούν καλύτερα τις ιδιότητές τους και αποτρέπουν τη ζύμωση. Που μπορεί να συμβεί με πλαστικές σακούλες.
Μέρη για να πάρει μανιτάρια
Σας είπα στην αρχή ότι δεν πρόκειται να σας βάλω συγκεκριμένα μέρη για τη συλλογή μανιταριών, σας είπα ψέματα :) Εδώ σας αφήνω μερικούς συνδέσμους με μέρη όπου μπορείτε να πάτε για να συλλέξετε μανιτάρια . Τώρα, μην ανεβείτε τις ελπίδες σας. Αν είστε αστικοί όπως κι εμένα, θα το κάνετε περίπλοκο, ειδικά επειδή οι ελεύθερες μέρες που έχουμε, τα σαββατοκύριακα, είναι ήδη αργά. Είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να βρεθείτε μια μέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, επειδή θα υπάρχουν λιγότεροι άνθρωποι και θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να βρείτε κάτι. Τέλος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κινητά σας τηλέφωνα και να κατεβάσετε αυτήν την εφαρμογή, η οποία θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε και να βρείτε μανιτάρια.
Αυτό που ειπώθηκε, οι χάρτες. Στον ιστότοπο Ιστότοποι και Μανιτάρια, υπάρχει ένας καλός αριθμός δρομολογίων καθώς και πληροφορίες για τα μανιτάρια που μπορούμε να βρούμε σε καθένα από αυτά. Έχετε επίσης σε 10 μέρη στο Castilla y León για να συλλέξετε μανιτάρια, με πολύ καλές πληροφορίες και δραστηριότητες σε καθένα από αυτά.
Δύο ερωτήσεις για ολοκλήρωση. Μου αρέσουν τα μανιτάρια, τα Chanterelles, Shii-take, Boletus, Cardo … Ποια είναι τα αγαπημένα σου και γιατί; Και μια άλλη ερώτηση, κάποιος τολμά να πει τι είδους μανιτάρι είναι αυτό που εμφανίζεται στη φωτογραφία;
Εικόνα - Μιγέλ. (καθυστερώ)
Απευθείας στον ουρανίσκο - Μανιτάρι Λαζάνια. Συνταγή
Ζήστε στον ουρανίσκο - συνταγή μανιταριών shiitake και συνταγή σάλτσας ponzu
