Φαντάζομαι ότι η δημιουργία ενός καλού ιστότοπου κοστίζει το ίδιο με έναν κακό. Χωρίς να είμαι ειδικός στο σχεδιασμό ιστοσελίδων, είναι αλήθεια ότι σε πολλά από αυτά έχω δει κάποια ελαττώματα. Τα περισσότερα είναι δυσκίνητα, πολλές διακοσμητικές εισαγωγές πρέπει να παραλειφθούν, είναι αργές και δύσκολο να βρεθούν οι πληροφορίες μενού και κρατήσεων, κρυμμένες πίσω από πολλές οθόνες. Ο Jon Parro μας στέλνει έναν σύνδεσμο για το ιστολόγιό του, όπου μας δείχνει την ανάλυσή του για τους ιστότοπους αστέρι Michelin.
Μακριά από αυτό που θα περίμενε κανείς, τα αποτελέσματα της ανάλυσης δεν είναι πολύ ευνοϊκά, κάπως αποθαρρυντικά όταν θεωρούμε ότι ο ιστός είναι η πρώτη επαφή που έχει το κοινό με την τοπική και θα πρέπει να θεωρείται σημαντικό μέρος της εικόνας και της προσφερόμενης υπηρεσίας. .
Οι αναθεωρημένοι ιστότοποι είναι:
• Akelarre, από τον Pedro Subijana.
• Arzak, από τη Juan Maria Arzak.
• Berasategui, από τον Martín Berasategui.
• Can Fabes, από τη Santi Santamaría.
• El Bulli, από τον Ferran Adrià.
• Sant Pau, από την Carme Ruscadella.
Οι κινούμενες εικόνες φλας είναι δροσερές, αλλά επιβραδύνουν την περιήγηση και παρέχουν γενικά λίγες πληροφορίες. Μερικές φορές χρειάζεστε δέκα λεπτά για να βρείτε κάτι τόσο απλό όσο τον αριθμό τηλεφώνου ή τη διεύθυνση του εστιατορίου ή τη φόρμα κράτησης, πόσο μάλλον το μενού ή τις τιμές, οι οποίες δεν εμφανίζονται σε πολλές περιπτώσεις. Και δέκα λεπτά στο Διαδίκτυο είναι μια αιωνιότητα, οι περισσότεροι διαδικτυακοί surfers θα σταματούσαν νωρίτερα.
Και είναι ότι αυτές οι ιστοσελίδες έχουν σχεδιαστεί, πολλές φορές, περισσότερο για να δημοσιοποιήσουν τους "αστέρι" σεφ τους παρά να προσφέρουν μια υπηρεσία στο κοινό, όπως στην περίπτωση του El Bulli αφιερωμένο περισσότερο στη δημοσιοποίηση των βιβλίων του Adriá και των πολυάριθμων έργων του και αριστεία, ή την περίπτωση της Carme Ruscadella, η οποία βρίσκεται στο επίκεντρο μπροστά από το εστιατόριο Sant Pau, με τον τομέα ruscadella.com. Φαντάζομαι, ότι είχε συνδέσει τον τομέα του στον ιστότοπο του εστιατορίου.
Μια άλλη πτυχή που εκτιμώ πολύ, λόγω της μυωπίας μου, είναι η οπτική προσβασιμότητα , καθώς ορισμένοι έχουν το γράμμα πολύ μικρό ή δύσκολο να διαβαστεί, όπως η περίπτωση του Akelarre και του Can Fabes, όπου υποφέρουμε να μπορούμε να τα διαβάσουμε. Ακριβώς αυτοί οι δύο ιστότοποι είναι οι χειρότερες στάσεις στην προαναφερθείσα ανάλυση, ενώ η μόνη που "εγκρίνει" είναι αυτή του Berasategui. Όλοι οι άλλοι έχουν "σοβαρές ελλείψεις" που τις καθιστούν εξαιρετικά αναβαθμίσιμες.
Συμφωνώ, ο ιστός δεν τρώγεται και δεν έχει καμία σχέση με τον επαγγελματισμό αυτών που εργάζονται σε αυτά τα εξαιρετικά και βραβευμένα εστιατόρια. Αλλά είναι αλήθεια ότι αξίζουν να ζήσουν μερικούς από τους καλύτερους σεφ της χώρας μας, κάτι που απέχει πολύ από το να επιτευχθεί.
Via - Jon Parro - 2.0 Ενθουσιώδης
Direct to the Palate - Michelin Stars 2009, Bets
Direct to the Palate - Οδηγός Michelin 2009 για Ισπανία & Πορτογαλία, αποτελέσματα
