Αν και σήμερα βρίσκουμε υπέροχους σεφ ζαχαροπλαστικής σε όλο τον κόσμο, η Γαλλία εξακολουθεί να είναι συνώνυμη με γλυκά, ειδικά το Παρίσι με τα διάσημα ζαχαροπλαστεία της γεμάτα ακαταμάχητα γλυκά, πολύχρωμα και με σχέδια που φαίνεται να βγαίνουν από μια πασαρέλα. Στην πραγματικότητα, η μόδα και η ζαχαροπλαστική μπορούν να δημιουργήσουν ένα εξαιρετικό ζευγάρι, όπως αποδεικνύεται από τις φωτογραφίες του Instagram αυτού του σχεδιαστή που συνδυάζουν κομψά γλυκά με την ευρεία συλλογή παπουτσιών του .
Ο Tal Spiegel είναι γραφίστας και σεφ ζαχαροπλαστικής που εδρεύει στο Παρίσι και ομολογεί παθιασμένο με το γλυκό δόντι της γαλλικής πρωτεύουσας και εθίζεται στα υποδήματα, όπως αποδεικνύεται από τα αμέτρητα ζευγάρια που κατέχει. Το Παρίσι είναι γεμάτο ζαχαροπλαστεία με βιτρίνες γεμάτες σπεσιαλιτέ όλων των ειδών, με σχέδια που συνορεύουν με την καθαρά καλλιτεχνική και μπορούν να μετατραπούν σε αυθεντικά αξεσουάρ μόδας που αξίζει να ταιριάζουν όπως μια τσάντα ή ένα καπέλο.
Ο Spiegel μπορεί να δει τις δύο πτυχές αυτών των λιχουδιών χάρη στην εκπαίδευση και την επαγγελματική του εργασία τόσο ως σχεδιαστής όσο και ως σεφ ζαχαροπλαστικής και στον ελεύθερο χρόνο του συνδυάζει και τα δύο πεδία μέσω του λογαριασμού του στο Instagram. Στις φωτογραφίες του συλλέγει πάντα ένα κοντινό πλάνο ενός γλυκού κάτω από το οποίο διακρίνεται ένα ζευγάρι παπούτσια, αναζητώντας πάντα τον καλύτερο συνδυασμό και των δύο στοιχείων.
Παρέχει επίσης λεπτομέρειες για το εν λόγω γλυκό κέικ και τον τόπο από τον οποίο προέρχεται , όλες τις λεπτομέρειες για τις οποίες πρέπει να είμαστε ευγνώμονες. Έτσι, εάν κάποιος από εμάς χτυπηθεί ιδιαίτερα - δηλαδή, αν μας κάνει να ξεκουράζουμε περισσότερο από το συνηθισμένο - μπορούμε να σημειώσουμε και να γράψουμε τα πιο ενδιαφέροντα ζαχαροπλαστεία για την επόμενη επίσκεψή μας στο Παρίσι.
Τα airsclairs είναι αναμφίβολα μια από τις σπεσιαλιτέ που προτιμούν οι Γάλλοι και δεν υπάρχει έλλειψη πρωτότυπων δημιουργιών από τους καλύτερους σεφ ζαχαροπλαστικής που αφήνουν το προσωπικό τους σημάδι στα σχέδια. Μερικά είναι πραγματικά ωραία και αξίζει να τα φάτε, αν και λαμβάνοντας υπόψη ότι οι τιμές συνήθως δεν είναι ακριβώς φθηνές, είναι σχεδόν καλύτερο να απολαύσετε τη γεύση τους πριν χαλάσουν.
Φυσικά, παίρνοντας πρώτα ένα καλό στιγμιότυπο και ζηλεύουμε τον κόσμο μοιράζοντάς τον σε κοινωνικά δίκτυα, όπως κάνει ο Tal Spiegel. Είναι επίσης απαραίτητο να αναφέρουμε πόσο προσεκτικό είναι το φόντο, αφού ξέρει πώς να επιλέξει το δάπεδο στο οποίο θα τραβήξει τις φωτογραφίες του με κέικ και παπούτσια, έτσι ώστε να αποτελούν μέρος της συναρμολόγησης κάθε εικόνας. Είναι ξεκάθαρο ότι θα πρέπει να ζήσετε μια σεζόν στο Παρίσι για να μπορέσετε να εξερευνήσετε όλα όσα προσφέρουν τα ζαχαροπλαστεία του, όπως κάνει αυτός ο γλυκάρης συγγραφέας.
