Η σύγχρονη κουζίνα μας εκπλήσσει με προετοιμασίες που πριν από μια δεκαετία θα ήταν αδιανόητη, οι σπουδαίοι σεφ συνεργάζονται με την καλύτερη τεχνολογία, τα καλύτερα προϊόντα και σπουδαίους επιστημονικούς συμβούλους για να επιτύχουν επιτεύγματα που γοητεύουν τον ουρανίσκο. Μεταξύ μερικών από τους σεφ που συνεχώς ερευνούν μπορούμε να ονομάσουμε Ferrán Adrià , Heston Bluementhal ή Dani García. Η μαγειρική έρευνα διεξάγεται με πολύ επαγγελματικό τρόπο, δεν είναι κάτι τόσο απλό όσο το μαγείρεμα ορισμένων συστατικών και για να δούμε τι προκύπτει από όλα αυτά, όλα διέπονται από ένα μεθοδικά επεξεργασμένο πρόγραμμα εργασίας. Αν θέλετε να πάρετε μια ιδέα για το πώς μπορεί να αποδειχθεί μια μέρα σε ένα εργαστήριο μαγειρικής , απλώς ρίξτε μια ματιά στο βίντεο.
Αν έχουμε την ευχαρίστηση να απολαύσουμε μία από τις γαστρονομικές δημιουργίες αυτών των μεγάλων σεφ, πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι αποτέλεσμα μακράς και μελετημένης εργασίας με έναν μόνο σκοπό, την αποπλάνηση των ουρανίσκων μας.
