Μαθαίνω να μαγειρεύω. βιβλίο συνταγών για αρχάριους abigail wheatley

Ο δέκαχρονος γιος μου εργάζεται πολλές φορές ενώ μαγειρεύω. Έχει καταφέρει ακόμη και να με εκπλήξει σε περισσότερες από μία περιπτώσεις, κάνοντας προτάσεις για ένα συστατικό για προσθήκη σε ένα πιάτο. Καθώς το χόμπι του αρχίζει να είναι γνωστό στην οικογένειά μας, κανείς δεν εξέπληξε όταν πριν από λίγες μέρες του έδωσαν να μάθει να μαγειρεύει από τον Abigail Wheatley.

Αυτό είναι ένα τέλειο βιβλίο για παιδιά ή για αρχάριους οποιασδήποτε ηλικίας, καθώς εξηγεί πολλές βασικές έννοιες του μαγειρέματος με καθαρό και ελκυστικό τρόπο, με πολλά σχέδια και όμορφες φωτογραφίες. Η Anglo-Saxon Publishing Usborne ειδικεύεται στην έκδοση όμορφων και ενδιαφέρων παιδικών και νέων βιβλίων.

Όταν αρχίζετε να κινείστε ελεύθερα στην κουζίνα, φαίνεται ότι ξεχάσατε όταν μάθατε να γρασαίνετε ένα δίσκο για να φτιάξετε ένα κέικ, να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες ή να υπολογίσετε πόσα ρύζι χρειάζονται ανά δείπνο, αλλά κανείς δεν γεννιέται διδάσκονται και αυτές οι έννοιες είναι απαραίτητες επειδή είναι τη βάση όλων όσων ακολουθούν. Αυτό προσπαθεί να λύσει αυτό το βιβλίο: οι πιο βασικές αμφιβολίες που προκύπτουν όταν δεν έχετε ιδέα να μαγειρέψετε.

Ως βιβλίο διδασκαλίας είναι δομημένο με πολύ πρακτικό τρόπο , ώστε να διευκολύνεται η χρήση του. Οι διάφορες ενότητες επισημαίνονται με διαφορετική έγχρωμη καρτέλα, έτσι ώστε το περιεχόμενό τους να έχει άμεση πρόσβαση χωρίς να χρειάζεται να διαβάσετε το βιβλίο ή να αναζητήσετε μια συγκεκριμένη σελίδα. Το κεντρικό πλυντήριο που ενώνει τις σελίδες μου θυμίζει τα βιβλία συνταγών που η μητέρα μου χρησιμοποίησε όταν ήμουν μικρή (τώρα τα κρατάει στη λέξη), αλλά επίσης διευκολύνει την περιστροφή των σελίδων, κάτι σημαντικό στην περίπτωση των παιδιών.

Ως εισαγωγή, ο συγγραφέας δίνει μερικές συμβουλές σχετικά με την ασφάλεια της κουζίνας και μερικές πολύ βασικές γενικές εξηγήσεις, όπως πόσο ψηλά είναι καλύτερα να βάζετε το δίσκο του φούρνου ή πόσες μερίδες πρέπει να κρατά το φαγητό. Στο τέλος του βιβλίου υπάρχουν επίσης μερικές συμβουλές για μια ισορροπημένη διατροφή και μια σύντομη αναφορά στις δυσανεξίες.

Οι ενότητες στις οποίες διαιρείται το Μάθετε να μαγειρεύετε είναι , σύμφωνα με τα συστατικά: φρούτα και λαχανικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, ζυμαρικά και πατάτες, κρέας και ψάρι, ρύζι και όσπρια, ψωμιά και αρτοσκευάσματα και, τέλος, μπισκότα και μπισκότα. Κάθε μία από αυτές τις ενότητες ξεκινά με μια γενική εξήγηση, για παράδειγμα, στο κεφάλαιο για το ρύζι καλύπτονται οι διάφορες ποικιλίες: ατμός, ολόκληρος, αντλία, προμαγειρεμένο κ.λπ. για να μεταβείτε σε συνταγές.

Συνολικά εκατόν πενήντα νόστιμες συνταγές, μερικές βασικές και άλλες ελαφρώς πιο περίπλοκες, αλλά όλες με πρακτικές πληροφορίες σχετικά με τις αλλεργίες και τις δυνατότητες παραλλαγής που ταιριάζουν τόσο στις προτιμήσεις μας όσο και στις διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις. Κάτι σημαντικό για τα παιδιά να αρχίσουν να γνωρίζουν τη σοβαρότητα των διατροφικών διαταραχών.

Εν ολίγοις, η εκμάθηση μαγειρικής από τον Abigail Wheatley μου φάνηκε ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον και πρακτικό βιβλίο, πολύ καλό για να ξεκινήσω στον μαγειρικό κόσμο. Ο γιος μου έχει ήδη παρατηρήσει ότι τον έχω ελέγξει και με έχει ήδη προειδοποιήσει να μην σκεφτώ να ετοιμάσω συνταγή για το βιβλίο του χωρίς αυτόν. Θα πρέπει να τον ακούσω, θα σας πω πώς ήταν η εμπειρία.