Ο επικεφαλής σεφ του εστιατορίου El Casino στη Μαδρίτη, Paco Roncero , επίσης παρατσούκλι από τους ασιατικούς φίλους του Dragon Oil Chef, έδωσε ένα μάθημα και πρακτική επίδειξη μερικών από τα αυθεντικά τάπας που έκανε στο Πανεπιστήμιο Camilo José Cela . Οι μαθητές που παρακολουθούν αυτήν την τάξη σήμερα και υπόκεινται στο ελεύθερα διαμορφωμένο θέμα Τροφίμων, Γαστρονομικής Πολιτισμού και Δημιουργικότητας, θα είναι σε θέση να γνωρίζουν μερικά παραδείγματα σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής της δημιουργικότητας στον γαστρονομικό κόσμο.
Ποιος θα πίστευε πριν από λίγα χρόνια, σπουδαίους σεφ που προσφέρουν μαθήματα και ονόματα σε καρέκλες. Η μαγειρική έχει γίνει μια πραγματική επιστήμη χάρη στο ερευνητικό έργο που πραγματοποιήθηκε από τους μεγάλους σεφ, Ferrán Adrià, Heston Blumenthal, Alain Ducasse ή Wylie Dufresne μεταξύ άλλων.
Με την ανάγνωση των ειδήσεων, το μάθημα του Paco Roncero διδάσκεται από τη Ferran Adrià Chair στο Gastronomic Culture and Food Sciences, μια καρέκλα στην οποία η εκπαίδευση και η γαστρονομία συνδυάζονται πάντα από ένα υψηλότερο επίπεδο, χρησιμοποιώντας μελέτη και έρευνα. Τώρα οι σπουδαίοι δάσκαλοι της κουζίνας είναι επίσης σπουδαίοι δάσκαλοι στην τάξη.
Via - PR News Περισσότερες πληροφορίες - Πανεπιστήμιο Camilo José Cela
