Συνταγή χοιρινό φιλέτο με καραμελωμένα κρεμμύδια

Σήμερα επιστρέφουμε με μια νέα συνταγή στο Sweet Space Sugarcane Fun Space. Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο με γλυκιά και αλμυρή γεύση ταυτόχρονα: «χοιρινό φιλέτο με καραμελωμένα κρεμμύδια» .

Τι χρειαζόμαστε για την κόντρα φιλέτο μας με καραμελωμένα κρεμμύδια

Τα απαιτούμενα συστατικά είναι: 500 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο, 10 γαλλικά κρεμμύδια, 125 γραμμάρια Azucarera Moreno, ο χυμός ενός λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.

Καθώς αυτή η συνταγή απαιτεί τη χρήση μαχαιριών και μαγειρέματος πολύ στη φωτιά, και για να αποφευχθούν ατυχήματα, το ιδανικό είναι να γίνουν τα παιδιά τα τσιμπήματα. Ότι ετοιμάζουν την κουζίνα με το τραπέζι, τα υφάσματα, τα δοχεία, τη σάλτσα, τη κουτάλα…. Είναι επίσης βολικό να έχετε πάντα ένα πανί κουζίνας στο χέρι, ώστε να μπορούν να καθαρίζουν και να συλλέγουν τα είδη που χρησιμοποιούμε

Πώς να προετοιμάσουμε την κόντρα φιλέτο μας με καραμελωμένα κρεμμύδια ως οικογένεια

Πρώτα ο μπαμπάς μπαίνει στη σκηνή για να αφαιρέσει το λίπος από το κόντρα φιλέτο και να το καρυκεύσει . Όταν είναι καρυκευμένο, θα το πάει στον προθερμασμένο φούρνο (200 º) για 10 λεπτά σε ένα δίσκο λαδωμένο με ελαιόλαδο.

Εν τω μεταξύ, η μητέρα θα ξεφλουδίσει και θα τηγανίσει τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο, είναι αρκετά 10 λεπτά και θα προετοιμάσει επίσης την καραμέλα βάζοντας την καστανή ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα (σε χαμηλή φωτιά) με το χυμό λεμονιού, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε για 7 λεπτά . Όταν η καραμέλα είναι έτοιμη, προσθέστε τα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα τρία λεπτά.

Έχουμε ακόμη το τελευταίο βήμα : ο μπαμπάς θα κόψει το φιλέτο σε μενταγιόν και τα παιδιά θα τον βοηθήσουν να τα σερβίρει σε μεμονωμένα πιάτα, τελικά ο μεγαλύτερος μπορεί να συνοδεύσει κάθε μερίδα με τη σάλτσα καραμελωμένων κρεμμυδιών, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σερβιρίσματος.

Ανακεφαλαιώνουμε πριν αποχαιρετήσουμε:

1.- Μπαμπάς: Καθαρίστε το λίπος από το κόντρα φιλέτο και το καρύκευμα, βάζοντάς το σε ένα δίσκο με λίγο λάδι. Το εισάγει στο φούρνο προθερμασμένο στους 200º για δέκα λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί.

2.- Μαμά: Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, με λίγο λάδι, για 10 λεπτά.

3.- Επίσης η μαμά: βάλτε τη ζάχαρη δίπλα στο χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα, αφήνοντάς τη να μειωθεί έως ότου είναι σαν μια καραμέλα. Στη συνέχεια, προσθέστε την καραμέλα στα κρεμμύδια και μαγειρέψτε αργά για 3 λεπτά.

5.- Μπαμπάς: Κόψτε την κόντρα σε μενταγιόν.

6.- Παιδιά: Βοηθήστε να τοποθετήσετε τα μενταγιόν στις πλάκες, γαρνίροντάς τα με τα κρεμμύδια και την καραμελωμένη σάλτσα.

Γνωρίζετε ήδη ότι το μαγείρεμα ως οικογένεια είναι ένα από τα καλύτερα κίνητρα του καλοκαιριού και ότι όταν είμαστε μαζί όχι μόνο βελτιώνουμε τη σχέση μας, αλλά έχουμε επίσης διασκέδαση, αγάπη και γλυκύτητα. Είμαστε εδώ για να μας πείτε αυτό και πολύ περισσότερο, θα συνεχίσετε να το ανακαλύπτετε πολύ σύντομα.

Εικόνα - Κύπελλο ζάχαρης
Περισσότερες πληροφορίες - Κύπελλο ζάχαρης
Περισσότερες πληροφορίες - Η ζωή γνωρίζει καλύτερα