Ξέρετε τι έφαγαν οι μεσαιωνικοί Άγγλοι ευγενείς; Επειδή πραγματικά δεν έχω την πιο απομακρυσμένη ιδέα.
Ωστόσο, από το επόμενο έτος, χάρη στη βιβλιοθήκη Jhon Rylands στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ στο Ηνωμένο Βασίλειο, ένα βιβλίο συνταγών που δημοσιεύθηκε το έτος 1390 με περισσότερες από 200 συνταγές που έγιναν μεταξύ των ετών 1367 και 1400 θα είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο.
Το λεγόμενο βιβλίο Forme of Cury , ένα από τα πρώτα βιβλία μαγειρικής στον κόσμο, είναι ένα χειρόγραφο που περιέχει συνταγές που ετοίμασαν οι μάγειρες του βασιλιά Ρίτσαρντ Β της Αγγλίας .
Η βιβλιοθήκη θα αρχίσει να φωτογραφίζει τις σελίδες του βιβλίου μαγειρικής από τον επόμενο μήνα, για να τις δημοσιεύσει στο δίκτυο από τις αρχές του επόμενου έτους.
Μου φαίνεται μια μεγάλη πρωτοβουλία να κάνω έργα αυτού του τύπου διαθέσιμα σε ανθρώπους, που αποτελούν πολύτιμο θησαυρό για ιστορικούς και όσους ενδιαφέρονται για την ιστορία της γαστρονομίας.
