Η Iberoamerica στο Tasting: η ημέρα του ιστολογίου (IEC # 1) γεννήθηκε από το χέρι του Joan G. Pallarès και του De Vinis Cibisqve στα μέσα του περασμένου έτους. Έκτοτε, είχαμε οκτώ εκδόσεις αυτού του παιχνιδιού που η Joan πρότεινε σε οποιονδήποτε ήθελε να εγγραφεί στους παλιούς και του νέου κόσμου.
Βλέπετε, το πράγμα είναι ότι το ιστολόγιο που λαμβάνει την αντικατάσταση του meme που λειτουργεί από τότε, πρέπει να ξεκινήσει ένα νέο θέμα που θα χρησιμεύσει ως σύνδεσμος για τη δοκιμή ενός ή περισσότερων κρασιών ανά blog, το οποίο θα σχολιαστεί αργότερα και θα συγκεντρωθεί από το συγκαλεί blog. Γνωρίζετε ήδη τους μηχανισμούς αυτών των αλυσίδων. Είμαι σίγουρος.
Λοιπόν, σε αυτή την έκδοση, το όγδοο, το IEC # 8 συγκλήθηκε από το blog Els vins de Pilar i José που μας ζήτησε καρναβάλι.
Όχι τόσο πολλά κρασιά για να πίνουν στο Καρναβάλι, αλλά αυτά που λόγω των χαρακτηριστικών τους συνδέουμε με τις αξίες του Καρναβαλιού, δηλαδή, παραβίαση, εκκεντρότητα, διασκέδαση. ή κρασιά που λόγω της προέλευσής τους θα μπορούσαμε να σχετίζονται με αυτά τα φεστιβάλ.
Αλλά υπήρχε ακόμη μια άλλη ερμηνεία αυτής της ενδιαφέρουσας κλήσης: κρασιά που φορούσαν μάσκες, μάσκες, μεταμφιέσεις …
Γι 'αυτό δεν χρειάστηκε καν να ζωγραφίσω ένα κρασί που έχω δοκιμάσει πριν από λίγο και ότι ακριβώς αυτό το απόγευμα θα δοκιμάσω ξανά με κάποιους φίλους που, σίγουρα, θα φέρουν περισσότερο φως σε αυτό το σχόλιό μου.
Είναι μια επεξεργασία του Angelo Gaja στο Piemonte. Συγκεκριμένα, ο ιστότοπος Moresco του 1998.
Ένα κρασί που η Gaja εμφιαλώνει ως γενικό Langhe και που μπαίνει στην κλήση για διάφορους λόγους:
Καταρχάς, το πνευματικό πνεύμα του συγγραφέα του, Angelo Gaja, είναι ήδη γνωστό. Στα χρόνια που οι αμπελώνες του Πιεμόντε αποτελούσαν μέρος μιας γεωργίας διαβίωσης, με μπιζέλια, πατάτες και λάχανα που φυτεύτηκαν ανάμεσα στις γραμμές του παλιού Nebbiolo, ο Gaja ταξιδεύει στο Μπορντό για να μάθει ό, τι μπορούν να τον διδάξουν εκεί. Όταν επιστρέφει στη γη του και εφαρμόζει τη μέθοδο του Μπορντό, οι άνθρωποι του τον αντιμετωπίζουν ως τρελό και αντιδραστικό. Οι ανακαινίσεις τόσο λογικές και φυσιολογικές σήμερα όσο η πρόσληψη οινοποιείου για το οινοποιείο σας σκανδαλίζουν τους γείτονες και την οικογένειά σας. Πού θα τελειώσει, ένας μισθωτός ξένος που είναι υπεύθυνος για την οινοποίηση!
Άλλες παραβάσεις, από την άλλη πλευρά, δεν φαίνονται τόσο λογικές στις μέρες μας. Όταν ξεκινά ο παλιός Bricco Nebbiolo και αντ 'αυτού φυτεύει τον Cabernet Sauvignon, ο πατέρας του είναι σχεδόν άρρωστος. Λένε ότι συνήθιζε να περπατά στο μονοπάτι που οδηγεί στο σπίτι του, κοντά σε αυτό το οικόπεδο, και όταν είδε τα νέα αμπέλια, κούνησε το κεφάλι του και φώναξε: Ντάρμαι! , που στα Πιεμόντεια σημαίνει τι αμαρτία!
Σήμερα ο Angelo εμφιαλώνει το καμπαρέ του οικόπεδου με το όνομα Darmagi . Πόσο ειρωνικό!. Και δεν πουλάει φτηνά, όχι. Και συνεχίστε να μεταφέρετε το δαίμονα του Μπορντό μέσα …
Το ίδιο συμβαίνει και με το Sito Moresco . Φορά μάσκα, μάσκα, κοστούμι. Εμφανίζεται ως Langhe, αλλά κύριοι, ένα ανοιχτό μυστικό, κουβαλάει επίσης τον δαίμονα του Μπορντό μέσα του.
Και δεν μιλάω απλώς για το περίεργο πραξικόπημά του: με τον Nebbiolo, τον Barbera, τον Merlot και ποιος ξέρει αν ο Cabernet? αν όχι στις μεθόδους αμπελουργίας και οινοποίησης: συγκομιδή στο σημείο ωριμότητας, ταχύτερη εξαγωγή και γήρανση σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια.
ΤΕΛΟΣ παντων. Ωστόσο, και μετά την αφαίρεση της μάσκας, αυτό το Sito Moresco 1998 μπορεί να βρεθεί, με καλή θέληση, πολλά χαρακτηριστικά του Πιεμόντε. Αυτό ανοίγει ξανά τη συνηθισμένη συζήτηση. Δηλαδή, τι σηματοδοτεί περισσότερο ένα κρασί: τη γη και το κλίμα του, τις ποικιλίες ή το χέρι του ανθρώπου;
Κομμάτι και φωτογραφία - Els vins de Pilar i José En Directo al Paladar - Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998
