Το λίκνο του calçot είναι το Valls , στην επαρχία Tarragona, οπότε αν σε ολόκληρη τη σεζόν calçot, θα μπορούσαμε να τα δοκιμάσουμε μόνο μια φορά, θα έπρεπε να πάμε στο Valls στις 29ΦεβρουάριοςΤον Ιανουάριο για να το κάνουμε, αφού θα γιορτάζεται η Μεγάλη Γιορτή της Καλκοτάδας , μια γιορτή που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο γιορτάζεται για περισσότερα από 100 χρόνια.
Θα είναι μια εορταστική μέρα γύρω από το calçot , που γεμίζει τους δρόμους της πόλης με ανθρώπους, διαδηλώσεις, διαγωνισμούς, λαϊκούς χορούς και εκθέσεις. Όποιος αποφασίσει να πάει θα είναι σε θέση να δει και να μάθει οτιδήποτε σχετίζεται με αυτό το υπέροχο προϊόν, ξεκινώντας από το πώς καλλιεργείται, συνεχίζοντας με τον τρόπο παρασκευής του και τελειώνοντας με τον τρόπο παρασκευής της σάλτσας για να το συνοδεύσει.
Οι παρευρισκόμενοι μπορούν να αγοράσουν ένα εισιτήριο για 8 ευρώ , το οποίο τους δίνει δικαίωμα σε 12 θερμίδες, ένα τερινέ με σάλτσα, κρασί Valls, ψωμί, ένα πανί, ένα πορτοκάλι και μια χούφτα φρυγανισμένα φουντούκια. Όπως μπορείτε να δείτε, κάποιος αφήνει το πάρτι ήδη φαγητό και μεθυσμένο, αλλά αν, παρά τα πάντα, κάποιος μένει να θέλει περισσότερα, μπορείτε να πάτε σε οποιοδήποτε από τα εστιατόρια της περιοχής, τα οποία φυσικά έχουν επίσης κόμμα.
Για να συμβουλευτείτε οποιαδήποτε λεπτομέρεια του προγράμματος, την τοποθεσία κάθε εκδήλωσης, πώς να φτάσετε εκεί ή ακόμα και να μάθετε κάτι σχετικά με την ιστορία των calçots και την ιστορία του πάρτι, απλώς επισκεφθείτε τον ιστότοπο του οργανισμού.
Φωτογραφία - mpellegr Περισσότερες πληροφορίες - Cambra de Valls Direct to the Palate - Συνταγή για κρέμα ασβεστίου κατευθείαν στον ουρανίσκο - Ημέρες κρέατος Calçots και Galician στο εστιατόριο Filigrana της Βαρκελώνης
