Ίσως την επόμενη φορά να πάμε σε ένα εστιατόριο και να ζητήσουμε τη λίστα κρασιών μας φέρνουν ένα Ipad και μας στέλνουν για να επιλέξουμε. Και είναι ότι η τελευταία μόδα από τις Ηνωμένες Πολιτείες και που προσγειώνεται σε ένα από τα ισπανικά εστιατόρια είναι το λεγόμενο Vinipad, ένα ψηφιακό σομελιέ που μας βοηθά να επιλέξουμε τον πιο κατάλληλο ζωμό για να συνοδεύσουμε το φαγητό μας.
Έτσι, με μια ματιά στην οθόνη, θα είμαστε σε θέση να γνωρίζουμε το οινοποιείο που διαθέτει το εστιατόριο, συμπεριλαμβανομένου του ακριβούς αριθμού των μπουκαλιών κάθε τύπου, εκτός από άλλες πληροφορίες, όπως η περιοχή προέλευσης, οι ποικιλίες σταφυλιών στη σύνθεσή τους και καθώς η τιμή δεν θα ήταν μικρότερη.
Το εστιατόριο θα πρέπει να αποφασίσει εάν θα πάρει το καλάθι τεχνολογίας ή θα συνεχίσει με την κλασική λίστα χαρτιού. Φυσικά, θα πρέπει να πληρώσετε πολύ για το πρόγραμμα, αλλά ανάλογα με την εταιρεία που τα εμπορεύεται, ενδέχεται να ανταμειφθείτε με αύξηση 20% στον κύκλο εργασιών των επιχειρήσεων.
Τώρα θα είναι επίσης στην προτίμηση του πελάτη εάν προτιμάτε τις εξηγήσεις του master sommelier αυτοπροσώπως ή, αντίθετα, ένα tablet που προσφέρει όλες αυτές τις πληροφορίες.
