Σίγουρα πολλοί από εσάς γνωρίζετε το Miguelitos de La Roda (Albacete), μερικά νόστιμα τυπικά γλυκά, φτιαγμένα με μια λεπτή σφολιάτα, μια πολύ μαλακή κρέμα και δεν κολλάνε και πασπαλίστηκαν με γυάλινη ζάχαρη.
Πριν από χρόνια, δεν είχαμε φάει τον Μιγκέλλιτο και πριν από λίγες μέρες μερικοί φίλοι μας έφεραν μερικά κουτιά, εκτός από τον αρχικό κατασκευαστή, το ζαχαροπλαστικό La Moderna, τι να σας πω, κάθε μέρα μετά το φαγητό και συνοδεύοντας τον καφέ που πέφτει ένας Miguelito. Το όνομα αυτής της καραμέλας οφείλεται στο πρώτο άτομο που το δοκίμασε όταν ο Manuel Blanco το έκανε, ένα ανέκδοτο για να τονίσει: Στη μάχη μεταξύ του Ruiz Mateos και του Boyer, ο πρώτος έφερε κάτω από την εταιρεία του Trappa μερικά γλυκά που ήθελε να αποκαλέσει Miguelitos, αλλά δυστυχώς έπρεπε να αλλάξει το όνομα, επειδή είχε ήδη εγγραφεί.
Για να απολαύσετε τον Miguelitos υπάρχουν διάφοροι τρόποι, αφού υπάρχουν εκείνοι που τους κρατούν στο ψυγείο και υπάρχουν εκείνοι που τους συνθλίβουν πριν τους δοκιμάσετε, τους αρέσει όπως είναι, σε θερμοκρασία δωματίου και, αν είναι δυνατόν, επαναλάβετε.
Υπάρχουν επίσης σοκολάτα, αλλά δεν τα δοκιμάσαμε. Τέλος πάντων, τώρα υπάρχουν διάφορες απομιμήσεις, αλλά αφήνουν πολλά να είναι επιθυμητά, στο Madridejos κάνουν τους Little Sellers, αλλά σοβαρά, δεν κάνουν τίποτα.
Εάν περάσετε από το La Roda, μην διστάσετε να τα δοκιμάσετε, σίγουρα αν παραγγείλετε έναν καφέ, θα τους προσφέρει.
