Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, υπήρχε μια αυξανόμενη ανησυχία μεταξύ του ευρωπαϊκού πληθυσμού σχετικά με τα τρόφιμα και τη χρήση προσθέτων σε αυτά, ειδικά εκείνων που σχετίζονται με τον καρκίνο. Μεταξύ των πιο αμφισβητούμενων είναι τα συντηρητικά νιτρικά και νιτρώδη άλατα, το γλυκαντικό κυκλαμικό άλας και άλλα.
Στο Villejuif, μια γαλλική πόλη που βρίσκεται νότια του Παρισιού, προέκυψε ένα εκπληκτικό φαινόμενο το 1973 σχετικά με τα πρόσθετα που είναι γνωστά ως λίστα Villejuif , μια δημοσίευση μιας λίστας προσθέτων που ακολούθησαν την αρίθμηση των κοινοτικών κανονισμών και τα υποτιθέμενα αποτελέσματά τους. για την υγεία με καταστροφικό τόνο.
Αυτή η λίστα έχει κάνει περισσότερο κακό από ό, τι φαίνεται, καθώς αποδεικνύεται ότι παρόλο που τα κέντρα από τα οποία υποτίθεται ότι προήλθαν αρνήθηκαν ότι αυτές οι επικοινωνίες ήταν το έργο τους και ακόμη και τώρα συνεχίζουν να το κάνουν, και μετά από αυτό δημιουργήθηκε μια κατάσταση αντιξοότητας έναντι των προσθέτων.
