Η βρετανική κυβέρνηση θέλει να περιορίσει τις θερμίδες στα πιάτα εστιατορίων και σούπερ μάρκετ από το νόμο

Ότι ο ανεπτυγμένος κόσμος βιώνει αυτό που πολλοί θεωρούν ότι η επιδημία της παχυσαρκίας δεν είναι μυστικό και οι κυβερνήσεις αναζητούν μέτρα κάθε είδους για να τη μειώσουν. Τα πιο συνηθισμένα έχουν να κάνουν με βελτιώσεις στις πληροφορίες που δίνονται στους καταναλωτές σχετικά με τα προϊόντα (χάρη στις νέες μορφές επισήμανσης), αλλά υπάρχουν και εκείνοι που προχωρούν περισσότερο.

Όπως ισχύει εδώ και καιρό με το αλκοόλ ή τον καπνό, όλο και περισσότερες χώρες αυξάνουν τους φόρους για προϊόντα που θεωρούνται ανθυγιεινά και περιορίζουν τη διαφήμισή τους.

Το Ηνωμένο Βασίλειο υπήρξε πρωτοπόρος σε πολλά από αυτά τα μέτρα. Από τα μέσα του έτους βαθμολογεί τα αναψυκτικά ζάχαρης - όπως έχουν κάνει η Γαλλία, η Νορβηγία ή το Μεξικό - αλλά τώρα προτείνεται ένα πρωτοποριακό μέτρο. Σύμφωνα με την αποκλειστική εφημερίδα The Telegraph, η κυβέρνηση θέλει να περιορίσει από το νόμο τον αριθμό των θερμίδων που υπάρχουν σε πιάτα που πωλούνται σε εστιατόρια, καθώς και σε τρόφιμα που παρασκευάζονται σε σούπερ μάρκετ , έτσι ώστε να μην υπερβαίνει ορισμένα συνιστώμενα επίπεδα.

Τα σχέδια της πρότασης, στα οποία είχε πρόσβαση η Telegraph, έθεσαν λεπτομερή όρια για έτοιμα γεύματα , σάντουιτς και ακόμη και μερίδες λαχανικών που σερβίρονται σε ολόκληρη τη χώρα.

Η πρόταση, η οποία έχει περισσότερες από 100 σελίδες, θέτει λεπτομερή όρια ακόμη και για εκατοντάδες συνοδεία και γαρνιτούρες

Τα σχέδια, που εκπονήθηκαν από την κυβερνητική υπηρεσία Δημόσιας Υγείας Αγγλίας (PHE), προτείνουν ένα όριο 544 θερμίδων για κάθε έτοιμο φαγητό, ένα ποσοστό πολύ κάτω από πολλά από αυτά που πωλούνται σήμερα.

Τα σάντουιτς και οι σαλάτες που σερβίρονται ως κύριο πιάτο θα έχουν όριο 550 θερμίδων, ένα ποσοστό που θα αυξηθεί, για παράδειγμα, σε 675 θερμίδες για μια πίτσα σε ένα εστιατόριο ή 951 θερμίδες για ένα κυρίως πιάτο σε ένα μενού.

Η πρόταση, η οποία έχει περισσότερες από 100 σελίδες, θέτει λεπτομερή όρια ακόμη και για εκατοντάδες συνοδεία και γαρνιτούρες. Εν ολίγοις, ο οργανισμός σχεδιάζει να εφαρμόσει μεταβλητά όρια για συγκεκριμένα τρόφιμα ανάλογα με τον τόπο στον οποίο καταναλώνονται , λαμβάνοντας πάντα υπόψη τις κυβερνητικές συστάσεις, πολύ παρόμοιες με εκείνες από όλο τον κόσμο, οι οποίες ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να μην τρώνε περισσότερες από 2.500 θερμίδες την ημέρα. άνδρες, 2000 σε γυναίκες.

"Τα όρια θερμίδων είναι μη ρεαλιστικά"

Τα όρια που προτείνονται στο προσχέδιο θα αναγκαστούν να αναδιαμορφώσουν πολλά από τα τρόφιμα που προσφέρονται σήμερα σε σούπερ μάρκετ ή εστιατόρια. Πολλά από τα σάντουιτς, τις πίτσες ή τα έτοιμα γεύματα που προσφέρονται σε όλη τη χώρα υπερβαίνουν τα καθορισμένα όρια.

Όπως ανέφερε το The Telegraph , το PHE σκοπεύει να δημοσιεύσει το τελικό του σχέδιο σε λίγους μήνες, αφού συμβουλευτεί τη βιομηχανία τροφίμων , η οποία δεν είναι δεκτική.

Σύμφωνα με τον κλάδο, δεν είναι εφικτή η συλλογική μείωση του 20% των θερμίδων σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων

Ο Tim Rycroft, διευθυντής επιχειρήσεων της Ομοσπονδίας Τροφίμων και Ποτών (οι εργοδότες της βρετανικής βιομηχανίας τροφίμων), διαβεβαίωσε στο The Telegraph ότι οι προτεινόμενοι στόχοι δεν είναι εφικτοί: "Συνεχίζουμε να υποστηρίζουμε τα προγράμματα αναδιαμόρφωσης της κυβέρνησης, αλλά έχουμε επιφυλάξεις σχετικά με ότι οι στόχοι είναι εφικτοί στην πραγματικότητα. Μια συλλογική μείωση κατά 20% των θερμίδων σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων δεν είναι εφικτή, ειδικά δεδομένης της ποικιλίας των τύπων τροφίμων που καλύπτονται από αυτήν τη γενική οδηγία. "

Ακόμα πιο κρίσιμος είναι ο Chris Snowdon , επικεφαλής των οικονομικών του τρόπου ζωής στο Ινστιτούτο Οικονομικών Υποθέσεων - μια κορυφαία φιλελεύθερη δεξαμενή σκέψης - «Αυτές οι απαιτήσεις αξίζουν τον Nero ή τον Caligula. Η κυβέρνηση πρέπει να βάλει το PHE στο πεζοδρόμιο πριν καταστρέψει την προμήθεια τροφίμων. Τα όρια θερμίδων είναι αυθαίρετα, μη επιστημονικά και μη ρεαλιστικά. Είναι λογικό να προσφέρετε συμβουλές σχετικά με την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων, αλλά ο καθορισμός ορίων για μεμονωμένα γεύματα είναι τρελός. "

Ο τρόπος εφαρμογής νέων κανονισμών σχετικά με το τι τρώμε μόλις ξεκίνησε και η μάχη υπόσχεται να είναι επίπονη, στο Ηνωμένο Βασίλειο και στον υπόλοιπο κόσμο.

Εικόνες - Pixabay