Η Carme ruscalleda, πρόεδρος του διαγωνισμού μαγειρικής εφαρμόστηκε στις γαρίδες vinaroz

Χθες πραγματοποιήθηκε ο Εθνικός Διαγωνισμός Κουζίνας που εφαρμόζεται στην Γαρίδα του Vinaroz '06 και όπως ανακοινώσαμε στο Direct to the Palate, η Carme Ruscalleda ήταν ο πρόεδρος της διακεκριμένης επιτροπής .

Η μέρα ξεκίνησε με μια συνέντευξη τύπου στην οποία υπογράμμισε την απλότητα και την εγγύτητα του Carme, το πάθος με το οποίο μιλάει για την κουζίνα του, τα συστατικά που μας προσφέρει η φύση, πόσα απομένουν να ανακαλύψουμε στον γαστρονομικό κόσμο , και τα λοιπά.

Αλλά χθες το αστέρι ήταν η γαρίδα Vinaroz και ο πρόεδρος δεν δίστασε να συλλάβει τις αρετές αυτού του πολύτιμου συστατικού, διασφαλίζοντας ότι η γαρίδα Vinaròs αναγνωρίστηκε ιδιαίτερα σε υψηλή αποκατάσταση λόγω της ποιότητας, της γνήσιας γεύσης και της υφής της. Το ήπιο κλίμα της περιοχής, η χαμηλή αλατότητα και ο πλούτος των τροφίμων των νερών αυτής της ακτής, που κυμαίνονται από το δέλτα του Έβρου έως το Peñíscola, παράγουν γαρίδες με έναν απίστευτο συνδυασμό, μια κομψή εμφάνιση, ένα καταπληκτικό κρέας και μια μοναδική και εξαιρετική γεύση.

Για την Carme, όπως και για πολλούς από εμάς, οι γαρίδες χρειάζονται μόνο ένα πράγμα για να είναι καλή, ποιοτική και καλά μαγειρεμένη. Είτε ψήνετε στη σχάρα, με σοφρίτο, σε σούπα, χτυπημένο κλπ., Η γαρίδα θα είναι ένα πολύ ευγνώμονο συστατικό εάν το αντιμετωπίσουμε με προσοχή.