Γνωρίζετε ήδη ότι στο Directo al Paladar υποστηρίζουμε πολύ όλες τις πρωτοβουλίες που ενώνουν το σχεδιασμό και τη γαστρονομία, καθώς είναι δύο τομείς που, σε συνδυασμό, μπορούν να προσφέρουν φανταστικές δημιουργίες. Είτε πρόκειται για καλλιτεχνικούς, γαστρονομικούς ή αμιγώς εμπορικούς σκοπούς, και οι δύο κλάδοι έχουν δείξει ότι μπορούν να βοηθήσουν ο ένας τον άλλον με όλο και πιο εκπληκτικές προτάσεις. Τώρα έρχεται στην Ισπανία το πρώτο μεγάλο γεγονός που ενώνει τη γαστρονομία και το σχεδιασμό με το Big Food που θα πραγματοποιηθεί στο Matadero Madrid στις 25, 26 και 27 Σεπτεμβρίου.
Η Μαδρίτη Designers Association (DIMAD) υπήρξε η κινητήρια δύναμη πίσω από αυτήν την ιδέα, η οποία γεννήθηκε με την επιθυμία να φέρει νέες πρωτοποριακές προτάσεις στην εθνική γαστρονομική σκηνή, η οποία έχει κορεστεί τελευταία. Θα υπάρξουν τρεις ημέρες κατά τις οποίες θα δημιουργηθεί ένας χώρος αλληλεπίδρασης μεταξύ μεγάλων σεφ, εστιατορίων και παραγωγών κάθε είδους με σχεδιαστές από τις πιο ποικίλες επιστήμες. Το σημείο εκκίνησης θα είναι το εξώφυλλο, αλλά η πρόθεση είναι να δοθεί ελεύθερος έλεγχος στη δημιουργικότητα όλων των εμπλεκομένων για να ανακαλύψουν πόσο μακριά μπορούν να πάνε.
Ο οργανισμός επέλεξε τους συμμετέχοντες δημιουργώντας ζευγάρια σεφ σχεδιαστών που θα είναι αυτά που θα συνεργαστούν για να γεννήσουν τις δημιουργίες τους. Θεωρητικά, ο μάγειρας θα επινοήσει μια συγκεκριμένη κάλυψη στην οποία ο σύντροφός του θα δώσει «ζωή» κατά το σχεδιασμό της υποστήριξης, του περιτυλίγματος ή των γραφικών, αλλά δεν υπάρχουν σταθερά όρια και και οι δύο μπορούν να συμμετάσχουν στο πεδίο του άλλου. Πάνω απ 'όλα, επιδιώκει να ενισχύσει τη δημιουργικότητα για την επίτευξη καινοτόμων και πρωτοποριακών προτάσεων, κάτι που a priori φαίνεται δύσκολο στο τρέχον πλαίσιο.
Οι συμμετέχοντες θα είναι πολύ ετερογενείς, από γνωστούς κύρους σεφ με αστέρι Michelin έως πολύ νεαρούς σεφ που παίζουν σε μια πιο απλή κουζίνα. Το ίδιο συμβαίνει και στους σχεδιαστές, με δημιουργούς από τον κόσμο της κλωστοϋφαντουργίας, της γραφικής, της μόδας, του εσωτερικού ή της συσκευασίας. Επιπλέον, όλα θα ολοκληρωθούν με την «αγορά Grrrreat», ένα μέρος ανοιχτό στο κοινό με περισσότερους από 30 γαστρονομικούς χώρους, όπου μπορείτε να ανταποκριθείτε στις προτάσεις και να δοκιμάσετε τα τάπας από πρώτο χέρι.
Φαίνεται ένα πολύ ελκυστικό γεγονός που ξεκινά με μια καλή πρωτοβουλία, ελπίζουμε ότι οι προθέσεις των δημιουργών της θα υλοποιηθούν και μπορούμε να δούμε ελκυστικές και πρωτότυπες ιδέες που μπορεί να έχουν εφαρμογή στο μέλλον της γαστρονομίας. Όσοι ενδιαφέρονται μπορούν να επισκεφθούν το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου στο Design Center στο Ματαδέρο Μαδρίτης.
