Ο νεότερος των οινοποιών στην ομάδα των οραματιστών που κάποτε έπαιξαν επανάσταση στον Priorat, Álvaro Palacios , προσγειώθηκε το 1999 σε μια νέα τότε αναδυόμενη περιοχή: Bierzo.
Το οινοποιείο των απογόνων του J. Palacios είναι εγκατεστημένο , με τον Ricardo Pérez υπεύθυνο, στον δήμο Villafranca del Bierzo (León).
Οι αμπελώνες, συνολικής έκτασης 15 εκταρίων, απλώθηκαν σε περισσότερα από εξήντα πολύ διαφοροποιημένα οικόπεδα λόγω της ιδιαίτερης ορθογραφίας της περιοχής, με απότομες πλαγιές και εδάφη.
Η ποικιλία, Mencía , είναι το εγγενές κόκκινο σταφύλι της περιοχής.
Το ηπειρωτικό κλίμα, με ατλαντική επιρροή, με αξιοσημείωτες βροχοπτώσεις.
Αμπελουργία, βιοδυναμική, σε αναζήτηση ορισμού και καθαρότητας.
Με αυτόν τον τρόπο, ο Álvaro Palacios και ο ανιψιός του Ricardo Pérez έχουν μια εξαιρετική πρώτη ύλη στο El Bierzo για να φτιάξουν τη γκάμα των κρασιών Mencia μιας ποικιλίας: Pétalos , Corullón , San Martín , Moncerbal , Las Lamas και La Faraona . Μια σημείωση: σημειώστε πώς το ποικίλο εύρος υπακούει στο έδαφος και όχι στην ανατροφή. Επιτέλους.
Αλλά θα επικεντρωθούμε στο βασικό του κρασί, το Pétalos del Bierzo 2006 , ένα κρασί φτιαγμένο με Mencía από παλιά αμπέλια από αρκετούς αμπελώνες που έχει το οινοποιείο στο Corullón και τις γειτονικές πόλεις. Ζύμωση με το ξύσιμο και διαβροχή με τα δέρματα. Ωριμάζει για τέσσερις μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Όλα αυτά μας οδηγούν σε ένα κρασί σκούρου χρώματος, ψηλής ρόμπας, βιολέτας. Στη μύτη, καλή ένταση, με νότες ώριμων μαύρων φρούτων: βατόμουρα, βατόμουρα, sloes. Μπους και καπνός. Με τον αέρα υπάρχουν επίσης ελαφρές λουλουδάτες πινελιές από βιολέτες. Στο στόμα, φρέσκο, με καλή οξύτητα, με μια πολύ περίεργη κεντρική νότα που μου θυμίζει τον πολτό του μαύρου δαμάσκηνου. Ενδιαφέρων. Με ζωντανές τανίνες, αλλά έχουν ήδη εξημερωθεί από αυτούς τους μήνες του μπουκαλιού. Καλή επιμονή.
Ένα φρέσκο, βαθύ, ενδιαφέρον κρασί με ατλαντικό χαρακτήρα που δεν θα είναι πάντα κατανοητό, αλλά που μπορεί να μας φέρει υπέροχες μέρες ακριβώς γιατί είναι αυτό: γιος της γης του.
Πέταλα του El Bierzo 2006
Ονομασία: DO Bierzo / Villafranca del Bierzo / León Ποικιλίες: 100% Mencía Αποφοίτηση: 14% Alc. Τιμή: 12-14 ευρώ Βαθμολογία: 8,8
