Πίνακας περιεχομένων:
- Αυγά σε φριτάτα
- Περισσότερες συνταγές frittata
- Άλλες συνταγές με αυγό
- Περισσότερες συνταγές αυγών
- Γλυκά και επιδόρπια με αυγό
Είναι πολύ πιθανό ότι εάν κάνουμε μια έρευνα σχετικά με το αν σας αρέσει το αυγό ή όχι, η πλειοψηφική απάντηση είναι καταφατική. Το αυγό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και ευέλικτα τρόφιμα με τα οποία έχουμε στις κουζίνες μας. Είναι το ίδιο για αλμυρές συνταγές όπως για γλυκά, είναι γρήγορο και εύκολο να μαγειρευτεί (τουλάχιστον στις πιο συνηθισμένες μορφές του), φθηνό … θα συνεχίσουμε;
Για πολλούς ένα ντουλάπι δεν είναι πλήρες εάν δεν υπάρχουν αυγά σε αυτό. Φετίχ συστατικό για το οποίο έχουμε γράψει πολλές φορές και δεν κουράζουμε ποτέ να μιλάμε. Ακόμη λιγότερο όταν πρόκειται για μαγείρεμα. Για όλα αυτά, μας φαίνεται ότι είναι καιρός να του αποτίσουμε φόρο τιμής σε μια συλλογή με 101 εύκολες, φθηνές και νόστιμες συνταγές αυγών . Θα μπορέσουμε να μαγειρέψουμε αυγά για περισσότερο από τρεις μήνες χωρίς να επαναλάβουμε μια μόνο συνταγή. Ω! ναι
Πόσο κόπο θα έχει πάρει το αυγό από εμάς! Με λίγες μονάδες στο σπίτι, τα δείπνα διευθετούνται με ένα μάτι. Σε μορφή ομελέτα, σκληρό, τηγανητό, τορτίγια και πολλά άλλα . Η ευελιξία είναι το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό του και ο κύριος λόγος για τη δημοτικότητά του.
Αυγά σε φριτάτα
Οι Ιταλοί μαγειρεύουν το αυγό σε φριτάτα . Θυμίζει πολύ τις τορτίλες μας, αλλά με τη διαφορά ότι το φριτέτα τελειώνει στο φούρνο, τοποθετώντας το τηγάνι κάτω από τη σχάρα. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ frittata, ίσως είναι καιρός για αυτό, οπότε θα σας δώσουμε μερικές ιδέες με τις οποίες θα ξεκινήσετε.
Παρόμοια με την ομελέτα πατάτας μας είναι η πατάτα φριτάτα, η φέτα και το πέστο. Η χρήση πατάτας το καθιστά πιο συνεπές από ό, τι άλλες με βάση τα λαχανικά όπως το μπρόκολο fritta με αρωματικά βότανα ή το σπανάκι frittata, τα μανιτάρια Portobello και το τυρί Manchego. Παραδέχεται όλα τα είδη συστατικών, έτσι η φαντασία μας είναι το μόνο όριο που γνωρίζει η fritatta.
Περισσότερες συνταγές frittata
Άλλες συνταγές με αυγό
Σε κάθε συλλογή πρέπει να υπάρχει συρτάρι ράφτη και αυτό ξεκινά εδώ. Διαφορετικά, όλες αυτές οι συνταγές αυγών είναι εύκολες, φθηνές και νόστιμες . Το αυγό ως πρωταγωνιστής ενός μπέικον και τάρτας αυγού και ενός αλμυρού τάρτα αυγού με μπέικον στο οποίο η σφολιάτα το μετατρέπει σε bocato di cardinale.
Συνταγές από άλλες περιοχές, όπως το Chipa Guazú ή το κέικ καλαμποκιού της Παραγουάης και τα σκωτσέζικα αυγά. Κλασικές δημιουργίες μαγειρεμένες με νέες τεχνικές μαγειρέματος, όπως αυγά χαμηλής θερμοκρασίας με πατάτες και ζαμπόν και πρωτότυπες παρουσιάσεις σε ρολά γεμάτα τυρί και ομελέτα ή ποτήρι, όπως συμβαίνει με αυγά ποσέ με χέλια και γαρίδες.
Περισσότερες συνταγές αυγών
- Σοτάρουμε pak choi με μανιτάρια και αυγό ποσέ
- Αυγά ποσέ με ταγκαρίνες
- Ομελέτα με μαύρη πουτίγκα, πατάτες και κουκιά
- Αυγά σε σάλτσα αμυγδάλου
- Κέικ δαμάσκηνου λαχανικών
Γλυκά και επιδόρπια με αυγό
Όπως έχουμε αναφέρει στην εισαγωγή, το αυγό είναι ένα ευέλικτο φαγητό που έχει θέση σε όλα τα είδη επεξεργασίας και τα γλυκά και τα επιδόρπια είναι δύο από αυτά. Στην πραγματικότητα, η ισπανική γαστρονομία έχει υπέροχα κλασικά ζαχαροπλαστικής στα οποία το αυγό είναι το αστέρι. Το μπέικον του ουρανού, η καταλανική κρέμα καφέ και το κινέζικο φλαν, για να αναφέρουμε τρία παραδείγματα.
Αλλά δεν είναι οι μόνοι, ειδικά όταν πρόκειται για flans . Κατσικίσιο τυρί και κρέμα αυγού, bizcoflan, κρέμα αμυγδάλου, κρέμα τυριού, κρέμα αυγού κατσαρόλας και κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος. Στις οποίες μπορούμε ευχαρίστως να προσθέσουμε άλλες συνταγές που δεν είναι flan, αλλά είναι γνωστές σε όλους: πουτίγκα μήλου και σόλες, χιονισμένα αυγά και crème brûlèe.
