Η ομελέτα πατάτας έχει καλή φήμη για τη γεύση, τη λατρεύουμε, αλλά λέγεται επίσης ότι είναι πολύ ενεργητικό και λιπαρό, εκτός από το ότι είναι λίγο πεπτικό, εν συντομία, είναι ένα πολύ δημοφιλές αλλά δεν συνιστάται πιάτο. Φυσικά, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια.
Εάν η ομελέτα πατάτας είναι καλά κατασκευασμένη, με τα συστατικά της στις σωστές αναλογίες, είναι ευνοϊκή για μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς περιέχει αυγά, πατάτες, κρεμμύδι και ελαιόλαδο.
Το αυγό είναι μια από τις πιο πλήρεις τροφές που υπάρχουν και η πρωτεΐνη που μας παρέχει, είναι αυτή με την υψηλότερη ποιότητα σε ολόκληρη τη διατροφή. Δηλαδή, πιο ποιοτική από την πρωτεΐνη του κρέατος, των οσπρίων ή των ψαριών. Η πατάτα μας παρέχει αργά απορροφώντας υδατάνθρακες, νερό και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Το κρεμμύδι, στην περίπτωση που η ομελέτα παρασκευάζεται μαζί της, έχει διουρητικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Τέλος, το λάδι είναι μια συλλογή από αντιοξειδωτικά και υγιή για την καρδιά λίπη. Αυτό που το καθιστά λιγότερο σκόπιμο σε περίπτωση παθολογίας, είναι ότι το λάδι τηγανίζεται, αλλά μπορεί πάντα να γίνει με ψητές πατάτες, οι οποίες αν και δεν είναι οι ίδιες, εξακολουθούν να είναι πλούσιες. Το μόνο βασικό πράγμα στην ομελέτα είναι ότι τα συστατικά είναι υψηλής ποιότητας και ότι κατά το μεσημεριανό γεύμα,Είναι ένα μόνο πιάτο ή σε κάθε περίπτωση συνοδεύεται από σαλάτα.
