Πίνακας περιεχομένων:
Εάν σκέφτεστε να δημιουργήσετε ένα γλυκό ή ένα υγιεινό επιδόρπιο για αυτές τις διακοπές, σας δίνουμε την ιδέα να χρησιμοποιήσετε κόκκινα μούρα , καθώς είναι ιδανικά συστατικά για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά αυτή τη σεζόν , εκτός από να δώσετε πολύ χρώμα και γεύση στα πιάτα.
Διατροφικά πυκνά κόκκινα μούρα
Έχουμε ήδη πει ότι μια καλή εναλλακτική λύση για να τρώτε πιο υγιεινά είναι να μετρήσετε τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα που τρώμε, και τα κόκκινα φρούτα, να συγκεντρώσουν μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και άλλων ενώσεων που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία του σώματος.
Με άλλα λόγια, τα κόκκινα μούρα είναι τρόφιμα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας που μπορούν να μας βοηθήσουν να εμπλουτίσουμε την ποιότητα των πιάτων μας.
Στις φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα, σμέουρα, κεράσια και άλλα κόκκινα φρούτα, μπορούμε να βρούμε, εκτός από ένα έντονο χρώμα και μεγάλη γεύση, ένα υψηλό ποσοστό βιταμίνης C , καθώς και καροτίνες και βιταμίνη Ε με αντιοξειδωτική λειτουργία.
Είναι επίσης μια καλή πηγή φλαβονοειδών που έχουν συσχετιστεί με καρδιαγγειακά οφέλη και χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου σε διάφορες μελέτες.
Ομοίως, τα κόκκινα φρούτα ή τα μούρα είναι πηγή βιταμινών ασβεστίου, καλίου και Β και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή πρόσληψη θερμίδων, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους θέλουν να φροντίσουν την υγεία και να τρώνε υγιή για να χάσουν βάρος .
Όπως μπορούμε να δούμε, αυτά τα μικρά φρούτα, τόσο ελκυστικά για το μάτι και τόσο νόστιμα για τον ουρανίσκο, είναι θρεπτικά πυκνά και έχουν πολλά να προσφέρουν αν τα συμπεριλάβουμε στα πιάτα μας.
Ιδέες για να προσθέσετε κόκκινα μούρα στα πιάτα μας
Σε αυτήν τη σεζόν μπορούμε να βρούμε φρέσκες φράουλες και φράουλες ή μια ποικιλία κατεψυγμένων κόκκινων φρούτων που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να προετοιμάσουμε τα πιάτα μας και να απολαύσουμε τα οφέλη που προσφέρουν αυτά τα μικρά φρούτα.
Μερικές ιδέες για τη χρήση τους στην κουζίνα είναι:
- Ως σάλτσες για κρέατα , για παράδειγμα, στρογγυλό βόειο κρέας με κόκκινα μούρα ή στήθη κοτόπουλου γεμιστό με σάλτσα άγριων μούρων.
- Σε διάφορα επιδόρπια, όπως κομπόστα κόκκινων φρούτων με φρέσκο τυρί ή πανακότα με γιαούρτι και σταφίδες.
- Σε φρέσκες σαλάτες ως γαρνιτούρα ή ορεκτικά ενός πλήρους γεύματος, για παράδειγμα, μάνγκο, ζαμπόν και κόκκινη φρουτοσαλάτα ή ελαφριά μάνγκο και σαλάτα βατόμουρου. Ως μέρος των γλυκών και μαρμελάδων , μπορούμε να φτιάξουμε μια ψητή μαρμελάδα κόκκινων φρούτων και να την χρησιμοποιήσουμε ετοιμάζεται να γυαλίσει κέικ ή να διακοσμήσει άλλους τύπους γλυκών πιάτων. Στα μπισκότα ή τα κέικ μπορούμε να συμπεριλάβουμε κόκκινα μούρα, για παράδειγμα, κολάτσι με κόκκινα μούρα ή σφουγγάρι με κόκκινα μούρα.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα κόκκινα φρούτα αναγνωρίζουν πολλές πιθανότητες συμπερίληψης στα πιάτα μας και αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την προσθήκη θρεπτικών ουσιών αυτή τη σεζόν .
Συνδυάζονται πολύ καλά με κρέατα και τυριά, αν και είναι επίσης ένα ιδανικό συστατικό για να διακοσμήσουν, να δώσουν γεύση και χρώμα σε πολλά επιδόρπια, κέικ και άλλα παρόμοια παρασκευάσματα, επομένως, δεν μπορούμε να αποτύχουμε να τα συμπεριλάβουμε στις συνταγές μας εάν επιδιώκουμε να αυξήσουμε τα θρεπτικά συστατικά του τους εαυτούς τους.
Και εσύ, πώς συμπεριλαμβάνεις τα κόκκινα μούρα στα πιάτα σου;
