Μετά από τόσο καιρό να είμαστε τακτικοί αγοραστές διαφορετικών τροφικών αλυσίδων, καταλήγουμε να συνηθίζουμε σε ένα ορισμένο επίπεδο ποιότητας στα προϊόντα που συνήθως αγοράζουμε και καταναλώνουμε. Αυτό το επίπεδο αναγνωρίζεται εύκολα από την τιμή του προϊόντος που αγοράζετε. Κανονικά τα φθηνότερα προϊόντα τείνουν να είναι κάπως χαμηλότερης ποιότητας από τα ίδια προϊόντα με υψηλότερη τιμή. Επομένως, όταν θέλουμε να δοκιμάσουμε κάτι πραγματικά εξαιρετικό, γνωρίζουμε ότι πρέπει να κάνουμε μια προσπάθεια, να χαράξουμε τις τσέπες μας και να πάμε στο τμήμα γκουρμέ προϊόντων του σούπερ μάρκετ μας.
Ωστόσο, τα πράγματα αλλάζουν προς το καλύτερο χωρίς αμφιβολία, όταν αλλάζουμε τη μεγάλη τροφική αλυσίδα για άλλους τύπους κοντινών καταστημάτων, όπου με παρόμοιες και ακόμη χαμηλότερες τιμές, από αυτές που υπάρχουν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, μπορούν να μας προσφέρουν προϊόντα που συλλέγονται και κατασκευάζονται στην ίδια περιοχή στην οποία ζούμε . Είναι απολύτως ωραίο να ανακαλύπτετε ή να ανακαλύπτετε εκ νέου τι γεύση είναι ένα πράσινο φασόλι, κολοκύθια ή ψάρια που αλιεύονται το πρωί.
Μπορούμε να έχουμε την αίσθηση ότι ανακαλύψαμε έναν μικρό θησαυρό, όταν σε κάτι παραπάνω από μεγάλη τιμή, ανακαλύψαμε κάτι που θα άξιζε να λάμψει στα τραπέζια μας ως επιλεγμένο προϊόν, γκουρμέ ή ντελικατέσεν , μια σειρά από βάζα μαρμελάδων στα οποία μπορούμε να διαβάσουμε το όνομα του τα φρούτα ή λαχανικά με τα οποία φτιάχνονται, λωτός, κεράσι, σύκο, αχλάδι και μήλο σε κρασί, μπανάνα, καρπούζι και πεπόνι, μήλα με κανέλα, μελιτζάνες, σκόρδο, σκουός, κολοκυθάκια ή τεύτλα.
Αντιλαμβανόμαστε ότι θα ήταν πρακτικά αδύνατο να βρούμε κάτι παρόμοιο σε ένα σούπερ μάρκετ και ότι αν το βρήκαμε, σίγουρα δεν θα ήταν με την ίδια τιμή, την ίδια ποιότητα και την ίδια φρεσκάδα. Κάθε μέρα ερωτεύομαι περισσότερο τα τοπικά καταστήματα και ότι λαμβάνω υπόψη μόνο το ζήτημα της γεύσης, το οποίο αν λάβω επίσης υπόψη τα άλλα οφέλη που φέρνει αυτός ο τύπος επιχείρησης, όπως, για παράδειγμα, το χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα που αφήνουν και ενεργοποιώντας την τοπική οικονομία, τότε αυτό μπορεί να γίνει μια δια βίου σχέση.
Φωτογραφία - Από το Seo2 Live to the Palate - Βενζινάδικα, νέα καταστήματα γκουρμέ; En Directo al Paladar - Platea Madrid, η γαστρονομική μετατροπή του κινηματογράφου Carlos III
