Μια επισκόπηση των πολωνικών μπύρας: zywiec

Με ένα αόρατο όνομα, η μπύρα Zywiec είναι, μαζί με τον Tyskie, ένα από τα πιο δημοφιλή στην Πολωνία. Είναι μια μπύρα για τους καταναλωτές, όπως το προαναφερθέν Tyskie ή το Lech και κλείνω τη σύντομη λίστα με την οποία έκανα αυτήν την μικρή κριτική για τις πολωνικές μπύρες .

Μια μικρή ιστορία

Παρασκευάζεται στη νότια πολωνική πόλη που δίνει το όνομά του τόσο στην μπύρα όσο και στο ζυθοποιείο, η καταγωγή του χρονολογείται στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ιδρύθηκε από τον Alberto Federico de Habsburgo ως ζυθοποιείο κάστρων.

Στη ζέστη της λαμπρότητας της Αυστροουγγρικής αυτοκρατορίας, η εταιρεία ακμάζει σύντομα, φτάνοντας σε μεγάλη σημασία. Ωστόσο, τα ιστορικά γεγονότα που συγκλόνισαν την Ευρώπη κατά το πρώτο μισό του 20ού αιώνα, προκάλεσαν το εργοστάσιο να αλλάζει συνεχώς τα χέρια. Τέλος, μετά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο, εθνικοποιήθηκε και μετά την πτώση του Τείχους του Βερολίνου, αποκτήθηκε από τον όμιλο Heineken, στον οποίο ανήκει σήμερα.

Σχεδιασμός και εμφάνιση

Το μπουκάλι έχει μια ετικέτα με μάλλον περίεργο σχεδιασμό, στην οποία ξεχωρίζουν οι μορφές δύο χορευτών ντυμένων με τυπικά ρούχα της περιοχής. Πάνω από αυτά, ένα χρυσό στέμμα που αντικατοπτρίζει την πραγματική προέλευση της μπύρας και μια μικρή επιγραφή με το έτος ίδρυσης. Μπορείτε επίσης να διαβάσετε το όνομα της μπύρας με μεγάλα λευκά γράμματα σε μια κόκκινη ζώνη.

Μόλις το ρίξουμε στο ποτήρι, βρισκόμαστε μπροστά σε ένα χλωμό lager για χρήση . Ανοιχτό κίτρινο, κρυσταλλικό και φωτεινό. Ο αφρός είναι λευκός, αλλά διαρκεί αρκετά για να τραβήξει τη φωτογραφία. Ο άνθρακας είναι άφθονος, αν και λεπτή φυσαλίδα.

Σημείωση δοκιμής

Πρέπει να πω ότι, εμποδίζοντας τις δύο προηγούμενες δοκιμές, οι προσδοκίες μου για αυτήν την μπύρα είχαν μειωθεί σημαντικά. Έτσι, δεν με εξέπληξε η έλλειψη αρώματος , ίσως με νότες δημητριακών και ένα ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών και λυκίσκου.

Ο ουρανίσκος πηγαίνει αρκετά καλά , γλυκός στην αρχή, με μια ενδιαφέρουσα υπόδειξη λυκίσκου. Φρέσκο, απαλό, αν και σύντομα μπαίνει μια πικράδα, όχι πολύ ευχάριστη, όπως μεταλλική, δίνοντας τη θέση της σε μια επίγευση που μας καλεί να πάρουμε ένα άλλο ποτό, αλλά να αφαιρέσουμε τη γεύση του.

Έχω ερευνήσει και ανακάλυψα ότι έχει μια όμορφη αδερφή, μια Βαλτική Πόρτερ , η οποία σύμφωνα με όσα μπόρεσα να διαβάσω, είναι μια καλή μπύρα, έτσι θα είναι η επόμενη δοκιμή μου, όποτε μπορώ να τη βρω.