Όλα ένα σύμβολο

Μια ελιά! Και γιατί μια ελιά ;
Και για μένα τι λες …

Η ελιά είναι ένα από τα πιο σύμβολα μέσων στον κόσμο της γαστρονομίας. Είναι ένα θεμελιώδες μέρος της μεσογειακής κουζίνας, καθώς τα λάδια της αποτελούν βασικό μέρος αυτών των συνταγών. Είναι ένα διεθνώς δημοφιλές σνακ. Είναι επίσης μια από τις κύριες καλλιέργειες χωρών στη λεκάνη της Μεσογείου, όπως η Τυνησία ή η Ελλάδα. Στον κόσμο των μπαρ, είμαι βέβαιος ότι όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχει ένα ποτό στο οποίο τοποθετείται μια ελιά στο κάτω μέρος του δοχείου. Γιατί λοιπόν το directoalpaladar.com να είναι λιγότερο; Το λογότυπό μας είναι επίσης μια ελιά.

Το θέμα είναι ότι το Dry Martini έχει δημιουργήσει εδώ και καιρό μεγάλες υποψίες μεταξύ όλων των οπαδών του και οι συζητήσεις είναι ιστορικές. Μετρήσεις, μέθοδοι παραγωγής, συστατικά … και τι γίνεται με την ελιά; Χωρίς αμφιβολία ένα μεγάλο παζλ για επίλυση.

Υπάρχουν εκείνοι που υποτιμούν αυτή τη διακόσμηση επειδή θολώνει το μείγμα και είναι αναλώσιμο. Άλλοι, από την άλλη πλευρά, το υποστηρίζουν ως εξαιρετική γαρνιτούρα και αγάπη που είναι γεμάτη με γαύρο, για να το απολαύσετε αργότερα. Ωστόσο, η προτιμώμενη επιλογή από τους μεγαλύτερους ειδικούς και φαγητούς, είναι η ελιά με πέτρα, που είχε προηγουμένως καθαριστεί για να αποτρέψει το τέλειο μείγμα να θολώσει και να τροποποιήσει τη γεύση.

Το θέμα είναι περίπλοκο, αλλά υπάρχει ακόμη μια λεπτή πινελιά. Εάν η ελιά είναι τρυπημένη με οδοντογλυφίδα ή παρόμοια, δεν μπορεί να γίνει πουθενά. Η ακριβής τοποθεσία βρίσκεται, όπου ενώνει την ελιά.

Υπάρχει μια παραλλαγή που είναι να αλλάξετε την ελιά για ένα μαργαριτάρι κρεμμύδι, αλλά στη συνέχεια το κοκτέιλ μετονομάζεται Gibson.

Την πρώτη φορά που διάβασα τη συνταγή για αυτό το κοκτέιλ, βρήκα πολύ εύκολο να ετοιμάσω (αφελές από μένα), αλλά με τρομάζει ένα συστατικό και έπρεπε να ρωτήσω έναν πιο έμπειρο μπάρμαν από εμένα.