Η Simone Ortega πέθανε σε ηλικία 89 ετών στην κατοικία της στη Μαδρίτη. Είναι αντίο στον συγγραφέα του βιβλίου 1080 συνταγές κουζίνας , μεταξύ άλλων, ένας μάγειρας που έχει γλιστρήσει στα περισσότερα ράφια των κουζινών στα σπίτια μας και έχει δημιουργήσει μια τάση στα καθημερινά πιάτα μας. Από τότε που ήμουν παιδί, έχω συνηθίσει να βλέπω το βιβλίο στα χέρια της μητέρας και της γιαγιάς μου, και νομίζω ότι είναι απαραίτητο δώρο να χειραφετηθείτε.
Το βιβλίο έχει δημοσιεύσει 49 εκδόσεις , σχεδόν τρία εκατομμύρια αντίτυπα έχουν πουληθεί από τη δημοσίευσή του το 1972 και από το προηγούμενο έτος η αγγλική του έκδοση είναι 1080 συνταγές από τους Simone και Inés Ortega άλλαξαν ελαφρώς, αποφεύγοντας τις πιο λιπαρές συνταγές και βάζοντας πιο υγιεινές. .
Για την προετοιμασία της, η Simone Ortega επεξεργάστηκε κάθε συνταγή έως και τρεις φορές και φυσικά ήξερε πώς να φτάσει με πιάτα προικισμένα με απλότητα και αποδεικνύοντας ότι δεν χρειάζεται υπέροχα πράγματα για να φτιάξετε μια κουζίνα περισσότερο από αρκετή.
Επιπλέον, η Simone έγραψε άλλους όπως Νέες συνταγές, Το βιβλίο με σούπες, σούπες, κρέμες και γκαζπάτσους και τις καλύτερες συνταγές της Simone Ortega κ.λπ.
