Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Μαρμελάδα μπέικον
- 2. Μαρμελάδα αγγουριού βανίλιας
- 3. Μαρμελάδα ντομάτας και βασιλικού
- 4. Μαρμελάδα σύκο με καστανή ζάχαρη
- 5. Μαρμελάδα κόκκινου κρασιού
- 6. Μαρμελάδα καρυκευμένου σύκου και καρυδιού
- 7. Μαρμελάδα καρότου με κάρδαμο
- 8. Μαρμελάδα ντοματίνια
- 9. Σύκο Chutney
- 10. Chutney de ratatouille
- 11. Tamatar chatni ή ινδική ντομάτα
Είναι το Σάββατο, ήρθε η ώρα να ξεκουραστούν και να απολαύσουν δύο μέρες ξεκούρασης. Για το Picoteo του Σαββατοκύριακου αυτής της εβδομάδας θα προτείνουμε να συνδυάσετε γλυκές και αλμυρές γεύσεις, με τυρί με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή chutney, η οποία θα επισημανθεί επίσης εάν επιλέξετε ένα κόκκινο κρασί που σας αρέσει να τα συνοδεύσετε.
Προετοιμάστε τις δικές σας κονσέρβες στο σπίτι με πολύ εύκολο τρόπο, ειδικά αν ακολουθήσετε τις συμβουλές για να επιτύχετε μια τέλεια σπιτική μαρμελάδα που σας εξηγούμε απευθείας στον ουρανίσκο . Το πλεονέκτημά του είναι ότι, εάν αποστειρωθούν σωστά, διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που αποτελεί προκαταβολή, επειδή τη στιγμή που θέλετε να τα σερβίρετε, θα χρειαστεί να κόψετε μόνο μερικά κομμάτια νόστιμου τυριού και να ανοίξετε ένα βάζο των κονσερβοποιημένων τροφίμων σας. ;
1. Μαρμελάδα μπέικον
Ξεκινάμε τις προτάσεις μας με μια αυθεντική μαρμελάδα μπέικον, με έντονη γεύση και γεμάτη αντιθέσεις , ιδανικό για να συνοδεύσετε εκείνα τα τυκέτα τυριού που σας αρέσουν πάρα πολύ. Προσπαθήστε να απλώσετε λίγο σε ένα τοστ και θα ερωτευτείτε.
Ακριβώς επειδή είναι μια σπάνια μαρμελάδα, θα σας συμβούλευα ότι την πρώτη φορά που το κάνατε, δεν πρέπει να προετοιμάσετε υπερβολική ποσότητα , με αυτόν τον τρόπο θα ξέρετε εάν την επόμενη φορά που θα έχετε ζάχαρη ή εάν έχετε ξεπεράσει τον εαυτό σας σε ποσότητα.
2. Μαρμελάδα αγγουριού βανίλιας
Ναι, ναι, έχετε διαβάσει σωστά, μαρμελάδα αγγουριού βανίλιας, μια άλλη πρωτότυπη πρόταση με εκπληκτικό αποτέλεσμα που θα σας κατακτήσει στο πρώτο δάγκωμα. Το αγγούρι είναι ένα λαχανικό με κακώς καθορισμένη γεύση, αλλά ενισχύεται όταν προστίθεται βανίλια . Σας δίνω τις ίδιες συμβουλές με πριν, προσπαθήστε να προσαρμόσετε τις ποσότητες των συστατικών στις προσωπικές σας προτιμήσεις την πρώτη φορά που θα φτιάξετε αυτήν τη συνταγή. Σας διαβεβαιώνω ότι θα το επαναλάβετε.
3. Μαρμελάδα ντομάτας και βασιλικού
Αυτή η μαρμελάδα ντομάτας και βασιλικού έχει ιταλικές αναμνήσεις, οπότε θα συνδυάζεται τέλεια με το τυρί που σας αρέσει περισσότερο. Ή δεν σας αρέσει η πίτσα με μόνο ντομάτα, τυρί και βασιλικό; Όπως με τις περισσότερες σπιτικές συνταγές, δεν έχει κανένα σημείο σύγκρισης με εμπορικές μαρμελάδες . Θα σας κατακτήσει αμέσως.
4. Μαρμελάδα σύκο με καστανή ζάχαρη
Εάν θέλετε να διατηρήσετε φρούτα και λαχανικά, είναι καλύτερο να διατηρήσετε ένα ημερολόγιο των εποχών κατά τις οποίες καλλιεργούνται. Σας διαβεβαιώνω ότι είναι βολικό να επωφεληθείτε από τη στιγμή που τα σύκα είναι τα καλύτερα για να φτιάξουν αυτή τη μαρμελάδα σύκο με καστανή ζάχαρη, με τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας, έτσι ώστε η μαρμελάδα να διατηρηθεί τέλεια, αλλά χωρίς να γίνει πνιγμένη.
5. Μαρμελάδα κόκκινου κρασιού
Έχετε ακούσει ότι "τα σταφύλια και το τυρί έχουν σαν φιλί"; Θα είναι αλήθεια, διότι με αυτή τη μαρμελάδα κόκκινου κρασιού θα εκπλήξετε εντελώς τους δείπνους σας, είναι υπέροχο. Είμαι βέβαιος ότι μόλις φτάσετε στο σημείο ώστε να είναι ζελατινοποιημένο, θα ξεκινήσετε να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους κρασιού , όπως το λευκό ή το ροζέ. Είναι ακόμη ένας εξαιρετικός τρόπος να επωφεληθείτε από αυτά τα κρασιά που έχετε αγοράσει αλλά που δεν σας άρεσαν εντελώς. Αυτός που προειδοποιεί δεν είναι προδότης.
6. Μαρμελάδα καρυκευμένου σύκου και καρυδιού
Μια άλλη πρόταση με σύκα, αυτή τη φορά μια καρυκεωμένη σύκα και μαρμελάδα καρυδιάς, μια πραγματική λιχουδιά που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η ποσότητα των μπαχαρικών είναι λίγο ενδεικτική , προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, τα αρώματά του θα διαπεράσουν τον ουρανίσκο σας και θα κάνουν το απεριτίφ του Σαββατοκύριακου μια μοναδική στιγμή.
7. Μαρμελάδα καρότου με κάρδαμο
Η γλυκύτητα του καρότου συνδυάζεται τέλεια με το άρωμα που προσφέρει το κάρδαμο. Αυτή η μαρμελάδα καρότου με κάρδαμο είναι ένα παρασκεύασμα που μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο , καθώς δεν παρασκευάζεται με εποχιακά φρούτα ή λαχανικά. Θα πρότεινα μάλιστα, αν έχετε τη δυνατότητα, να αναμίξετε διαφορετικές ποικιλίες καρότων, όπως πορτοκάλια με μωβ.
8. Μαρμελάδα ντοματίνια
Έχετε παρατηρήσει πόσο καλά τα λαχανικά συνδυάζονται με μπαχαρικά; Αυτή η μαρμελάδα ντοματίνια βανίλιας είναι ένα καλό παράδειγμα. Αν θέλετε να απολαύσετε ένα διαφορετικό και αυθεντικό απεριτίφ , σερβίρετε μερικά τυρί tacos με διαφορετικές αρωματικές κονσέρβες, έχετε εγγυημένη επιτυχία.
9. Σύκο Chutney
Μέσα στις κονσέρβες, τα chutneys αποτελούν ένα πολύ ιδιαίτερο τμήμα , καθώς ενσωματώνει ξύδι, το οποίο παρέχει μια ισχυρή γλυκόπικρη αντίθεση. Αυτό το chutney σύκου δεν αποτελεί εξαίρεση, οπότε περιμένετε μια υπέροχη έκρηξη γεύσεων από το πρώτο δάγκωμα. Θυμηθείτε ότι η υφή του chutney δεν είναι μαρμελάδα ή μαρμελάδα, τα συστατικά δεν είναι τόσο θρυμματισμένα όσο σε κομμάτια.
10. Chutney de ratatouille
Για να προετοιμάσετε αυτό το chutney ratatouille , έχουμε εμπνευστεί από τη γαλλική γαστρονομία , ένα νεύμα στην παραδοσιακή κουζίνα που θα σας βοηθήσει να επωφεληθείτε από τα υπολείμματα αυτής της προετοιμασίας για να πάρετε μια εντελώς διαφορετική συνταγή, τόσο από την άποψη της γεύσης όσο και της παρουσίασης.
11. Tamatar chatni ή ινδική ντομάτα
Τα chutneys είναι εγγενή στην Ινδία, στα ινδουιστικά chatni σημαίνει "suck", και αυτό θα κάνετε όταν δοκιμάσετε αυτό το chatni tamatar ή το ινδουιστικό chutney ντομάτας, πιπίλα τα δάχτυλά σας πόσο καλό είναι! Η καραμελωμένη υφή του είναι υπέροχη για σερβίρισμα με τυρί , η αντίθεση των γεύσεων είναι εξαιρετική.
Ελπίζω ότι ανάμεσα σε αυτές τις 11 μαρμελάδες, κονσέρβες και chutneys θα βρείτε μια συνταγή που θέλετε να συνοδεύσετε το τυρί Picoteo το Σαββατοκύριακο και ενθαρρύνεστε να το προετοιμάσετε. Τα λέμε την επόμενη εβδομάδα με πολλές άλλες προτάσεις, εν τω μεταξύ μαγειρέψτε πολύ!
