Το Pierre Moncuit είναι ένα από τα μικρά σπίτια σαμπάνιας που παράγει εξαιρετικά κρασιά σε πολύ ανταγωνιστικές τιμές. Αυτό είναι σωστό, καθώς ο Pierre Moncuit και η σύζυγός του Odile Moncuit-Delos εγκαταστάθηκαν στην πόλη Le Mesnil-sur-Oger το 1889, δεν σταμάτησαν να κάνουν καλά κρασιά.
Δεν είναι περίεργο, ο αμπελώνας του βρίσκεται σε μια μυθική πόλη των Côtes des Blancs, Le Mesnil-sur-Oger , χαρακτηρίζεται στο σύνολό της ως Grand Cru και της οποίας έχουμε εξαιρετικές, αν και πολύ ακριβές επεξεργασίες στην αγορά: διαβάστε το Salon ή το Krug με το διάσημο "Le clos du Mesnil".
Σήμερα είναι οι Nicole και Yves Moncuit που ηγούνται του οινοποιείου. Η Nicole, κόρη του Pierre, είναι υπεύθυνη για την αμπελουργία και την οινοποίηση. Ο αδελφός της Yves, στο εμπορικό μέρος. Ένα οικογενειακό οινοποιείο, μικρό σε σχέση με τα μεγάλα "maisons", αλλά σίγουρα μας ταιριάζει. Για την ποιότητα των κρασιών του και για την τιμή του.
Βλέπω
Σήμερα θα επικεντρωθούμε σε ένα από τα βασικά του cuvées, το Cuvée Pierre Moncuit-Delos NV , ένα κρασί από 100% σταφύλια Chardonnay που έχει η οικογένεια στο Le Mesnil. Ζυμώθηκε από ανοξείδωτο ατσάλι, χωρίς ξύλο. Με τη μηλογαλακτική ζύμωση. Ένα κρασί που γεννήθηκε για να σερβιριστεί ως ορεκτικά, αλλά αυτό θα μπορούσε να μας συνοδεύει καθ 'όλη τη διάρκεια του γεύματος. Φρέσκο, αισθησιακό, με καλή ασβεστολιθική έκφραση και εσπεριδοειδή: γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, λευκά άνθη. Στο στόμα, φρεσκάδα ξανά, με καλή οξύτητα και πολύ καλά ενσωματωμένο ανθρακικό. Ένα βασικό, μη εκλεκτής ποιότητας κρασί, χωρίς δηλωμένο vintage (αν και διάβασα ότι το Moncuit δεν χρησιμοποιεί ποτέ κρασιά για ανάμειξη), αλλά εκφράζεται με χαρακτήρα και αποφασιστικότητα. Μια καλή αγορά.
Champagne Pierre Moncuit, Cuvée Pierre Moncuit-Delos NV
Ονομασία: AOC Champagne / Le Mesnil-sur-Oger / France Ποικιλίες: 100% Chardonnay Αποφοίτηση: 12% Alc. Τιμή: 20-25 ευρώ Βαθμολογία: 8,5
