Από αύριο, 6 έως 9 Ιουλίου, το καλοκαιρινό μάθημα Ο μαγειρικός χώρος, οι νέες προτάσεις της τρέχουσας κουζίνας θα πραγματοποιηθούν εντός της προεδρίας Ferrán Adrià στο Πανεπιστήμιο Camilo José Cela . Τέσσερις ημέρες όπου θα μιλήσουν για τα πάντα για τη γαστρονομία, το μαγείρεμα, τα τρέχοντα γεγονότα και τις μελλοντικές τάσεις.
Η Ferrán Adrià Chair ξεκίνησε το 2004 με στόχο να φέρει τον γαστρονομικό κόσμο πιο κοντά στην πανεπιστημιακή σφαίρα μέσω της προώθησης σπουδών στον τομέα της επιστήμης των τροφίμων.
Μία από τις κύριες δραστηριότητες του Προέδρου είναι ακριβώς η διεξαγωγή θερινού μαθήματος που απευθύνεται σε φοιτητές, πανεπιστήμια και σχολεία φιλοξενίας, και επαγγελματίες από κουζίνες και τμήματα που ασκούν τη δουλειά τους στη γαστρονομία.
Στο καλοκαιρινό μάθημα που ξεκινά αύριο, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να δουν από πρώτο χέρι τις νέες τάσεις των πρώτων κουζινών στην ισπανική σκηνή, θα μπορούν να μιλούν για συντηρητικά που σέβονται το περιβάλλον και τη φύση των τροφίμων, να μοιράζονται κοινωνικά δίκτυα και να μιλούν για βιώσιμη κουζίνα. Εκτός από τη συμμετοχή, είναι σίγουρο ότι για τους παρευρισκόμενους είναι το καλύτερο από όλα, σε διαφορετικά εργαστήρια γευσιγνωσίας προϊόντων κορυφαίας ποιότητας: cava, φουά γκρα, ψωμί, μια πολύ ειδική γεύση μαύρης πουτίγκας από το Burgos κ.λπ.
