Οι Ρώσοι πιστεύεται ότι ήταν οι πρώτοι που αποστάζουν βότκα . Ο πρώτος που προώθησε αυτό το ποτό ήταν ο Μέγας Πέτρος, τσάρος της Ρωσίας.
Η βότκα αρωματίζεται με διαφορετικούς τρόπους, είτε με βότανα, φρούτα, μέλι, ακόμη και με μαύρο πιπέρι. Το Pertsovka (αρωματισμένο με πιπέρι) είναι ιδανικό για την παρασκευή της Bloody Mary με βάση την ντομάτα.
Αρχικά για να είναι σε θέση να αποστάξει τη βότκα χρησιμοποιήθηκε οποιοδήποτε προϊόν, πατάτες, φρούτα, δημητριακά κ.λπ. Αν και τελικά ήταν τα δημητριακά που ήταν στην πρώτη θέση.
Μια βότκα με ιστορική παράδοση είναι η Smirnoff. Αυτό σερβίρεται στο τραπέζι των τσάρων.
Αυτή η βότκα αποστάζεται από δημητριακά και η μαύρη ετικέτα είναι η πιο αγαπητή από τους λάτρεις αυτού του ποτού, καθώς είναι μια καθαρή βότκα.
Όμως, κατά γενικό κανόνα, η κόκκινη ετικέτα χρησιμοποιείται συνήθως επειδή είναι προτιμώμενη η συνδυασμένη.
