12 + 1 Συνταγές με γρήγορη κατσαρόλα για όταν δεν έχετε χρόνο να παρακολουθήσετε

Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε 12 + 1 συνταγές με ένα γρήγορο κατσαρόλα για όταν δεν έχετε χρόνο (ή δεν θέλετε να γνωρίζετε το μαγείρεμα όλο το πρωί) . Από την εμφάνισή του, οι λεγόμενες κουζίνες πίεσης, οι ταχείες κουζίνες και τώρα οι γρήγορες κουζίνες έχουν σχεδιαστεί για να μειώσουν τους χρόνους μαγειρέματος του φαγητού διατηρώντας παράλληλα τις ιδιότητές του.

Αν και λατρεύουμε την παραδοσιακή κουζίνα και σιγοβράζουμε , πρέπει να αναγνωριστεί ότι δεν έχουμε πάντα τη δυνατότητα να είμαστε στην κουζίνα για τρεις ή τέσσερις ώρες παρακολουθώντας το chupchup στην κατσαρόλα και γι 'αυτό αυτοί οι τύποι σκευών έρχονται σε πρακτικό. κουζίνα που μας εξοικονομεί χρόνο και μας εγγυάται ένα κινηματογραφικό αποτέλεσμα.

12 + 1 συνταγές με fast pot

Λαχανικά και πιάτα

Χωρίς αμφιβολία, μια από τις πιο συνηθισμένες χρήσεις για το γρήγορο δοχείο είναι η προετοιμασία γλάστρες και στιφάδο με όσπρια , καθώς το συνηθισμένο μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα διάρκειας περίπου δυόμισι ωρών μπορεί να μειωθεί σε περίπου 30 λεπτά, ανάλογα με ποικιλία.

Στην εποχή του, η ταχεία κουζίνα έκοψε το χρόνο στο μισό και, στη συνέχεια, η εμφάνιση των λεγόμενων γρήγορων κουζινών και των δύο επιπέδων μαγειρέματος / πίεσης, μπορεί να μειώσει τους χρόνους μαγειρέματος κατά ένα τέταρτο περίπου.

Μαδρίτη στιφάδο σε ένα γρήγορο ποτ

Μεταξύ των καλύτερων συνταγών αυτού του τύπου για μαγείρεμα με ένα γρήγορο κατσαρόλα, προτείνουμε σίγουρα αυτή για το μαγειρικό στιφάδο της Μαδρίτης, το οποίο είναι πραγματικά νόστιμο.

Συστατικά : Ποια κρέατα και οστά πρέπει να πάρει ένα στιφάδο;
Επεξεργασία: Το προηγούμενο βράδυ θα βάλουμε καλά καστιλιάνικα ρεβίθια για να μουλιάσουν την παραμονή του στιφάδο. Συμβουλή: Θα βάλουμε επίσης μια χούφτα χοντρό αλάτι, ώστε την επόμενη μέρα να μην τρέχουν στο μαγείρεμα. Θα ξεκινήσουμε με το μαγείρεμα, ξεκινώντας με κρύο νερό, τα κρέατα, το άκρο ζαμπόν και τα οστά που υποδεικνύονται. Κλειδί: Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, από την αρχή έως το τέλος, θα αφαιρέσουμε τον αφρό που σχηματίζεται με ένα κουτάλι με σχισμή. Θα ενσωματώσουμε επίσης νερό καθώς εξατμίζεται έτσι ώστε το στιφάδο μας να μην παραμείνει στεγνό. Θα έχουμε τη φωτιά του στιφάδο συνεχώς στη μισή ισχύ. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα ρεβίθια, που είχαν προηγουμένως στραγγιστεί και πλυθεί. Από τη στιγμή που το νερό επανέλθει σε βρασμό, θα χρειαστούν δύο έως τρεις ώρες για να είναι μαλακό, να γίνει σε χαμηλή φωτιά ή περίπου 20 λεπτά εάν γίνει σε γρήγορο δοχείο.Σύσταση: βάλτε τα ρεβίθια σε ένα πλέγμα για να τα αφαιρέσετε εύκολα στο τέλος του μαγειρέματος και έτσι μπορείτε να σερβίρετε τα ψημένα στα τρία παραδοσιακά χωματερές. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάζουμε το λάχανο στο μαγείρεμα, και σε μια άλλη κατσαρόλα, μαγειρεύουμε λουκάνικα και λουκάνικα αίματος, έτσι ώστε ο ζωμός μας να μην γεμίζει με λίπος. Όταν το στιφάδο γίνεται πρακτικά, ενσωματώνουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα στο στιφάδο του στιφάδο της Μαδρίτης. Στο τέλος της διαδικασίας, αφαιρούμε τα κρέατα και τα σερβίρουμε σε μια πηγή στην οποία ενσωματώνουμε λουκάνικα και μαύρη πουτίγκα. Ψήνουμε το λάχανο και το βάζουμε σε μια πηγή με τα ρεβίθια, τις πατάτες και τα καρότα. Για να φτιάξετε τη σούπα, στραγγίστε το ζωμό και προσθέστε τα χυλοπίτες όταν ο ζωμός αρχίσει να βράζει, παίρνοντας δύο ή τρία λεπτά για τα εκλεκτά χυλοπίτες που μοιάζουν με ζυμαρικά.βάλτε τα ρεβίθια σε ένα πλέγμα για να τα αφαιρέσετε εύκολα στο τέλος του μαγειρέματος και έτσι μπορείτε να σερβίρετε τα μαγειρεμένα στα τρία παραδοσιακά χωματερές. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάζουμε το λάχανο στο μαγείρεμα, και σε μια άλλη κατσαρόλα, μαγειρεύουμε λουκάνικα και λουκάνικα αίματος, έτσι ώστε ο ζωμός μας να μην γεμίζει με λίπος. Όταν το στιφάδο γίνεται πρακτικά, ενσωματώνουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα στο στιφάδο του στιφάδο της Μαδρίτης. Στο τέλος της διαδικασίας, αφαιρούμε τα κρέατα και τα σερβίρουμε σε μια πηγή στην οποία ενσωματώνουμε λουκάνικα και μαύρη πουτίγκα. Ψήνουμε το λάχανο και το βάζουμε σε μια πηγή με τα ρεβίθια, τις πατάτες και τα καρότα. Για να φτιάξετε τη σούπα, στραγγίστε το ζωμό και προσθέστε τα χυλοπίτες όταν ο ζωμός αρχίσει να βράζει, παίρνοντας δύο ή τρία λεπτά για τα εκλεκτά χυλοπίτες που μοιάζουν με ζυμαρικά.βάλτε τα ρεβίθια σε ένα πλέγμα για να τα αφαιρέσετε εύκολα στο τέλος του μαγειρέματος και έτσι μπορείτε να σερβίρετε τα μαγειρεμένα στα τρία παραδοσιακά χωματερές. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάζουμε το λάχανο στο μαγείρεμα, και σε μια άλλη κατσαρόλα, μαγειρεύουμε λουκάνικα και λουκάνικα αίματος, έτσι ώστε ο ζωμός μας να μην γεμίζει με λίπος. Όταν το στιφάδο γίνεται πρακτικά, ενσωματώνουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα στο στιφάδο του στιφάδο της Μαδρίτης. Στο τέλος της διαδικασίας, αφαιρούμε τα κρέατα και τα σερβίρουμε σε μια πηγή στην οποία ενσωματώνουμε λουκάνικα και μαύρη πουτίγκα. Ψήνουμε το λάχανο και το βάζουμε σε μια πηγή με τα ρεβίθια, τις πατάτες και τα καρότα. Για να φτιάξετε τη σούπα, στραγγίστε το ζωμό και προσθέστε τα χυλοπίτες όταν ο ζωμός αρχίσει να βράζει, παίρνοντας δύο ή τρία λεπτά για τα εκλεκτά χυλοπίτες που μοιάζουν με ζυμαρικά.

Πλήρης συνταγή - στιφάδο Μαδρίτης σε ένα γρήγορο κατσαρόλα

Συνταγή stur φασολιών Asturian με γρήγορο κατσαρόλα

Συστατικά : Φασόλια της χρονιάς, Asturian compango
Επεξεργασία με fast pot: Την προηγούμενη μέρα, αφήνουμε τα φασόλια να μουλιάσουν. Οκτώ ώρες αρκούν για να μουλιάσω, γι 'αυτό τα βάζω συνήθως όταν ξυπνάω και τα μαγειρεύω το απόγευμα όταν τελειώνω τη δουλειά. Τους φτιάχνω την ίδια μέρα και τους έχω έτοιμους να φάνε την επόμενη μέρα, όταν θα έχουν ξεκουραστεί και θα είναι πλουσιότεροι. Εάν αγοράσετε ένα καλό κομπόγκο, δεν χρειάζεστε τίποτα άλλο για να φτιάξετε το φασόλι, ή ακόμα και να προσθέσετε αλάτι, καθώς η δύναμη των λουκάνικων Asturian είναι κάτι παραπάνω από αρκετό για να δώσει γεύση και σώμα στο ζωμό. Τέλος πάντων, μπορείτε να προσθέσετε τα προαιρετικά συστατικά εάν το θεωρείτε κατάλληλο. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε τα κουκιά, το chorizo, το λουκάνικο αίματος κ.λπ. και μερικά ακόμη δάχτυλα. Να θυμάστε ότι σε αυτόν τον τύπο γλάστρες δεν πρέπει να ξεπεράσετε το μέγιστο, που ισοδυναμεί με τα 2/3 της χωρητικότητας του ποτ.Βάζουμε για να μαγειρέψουμε και κάθε φορά που το βράζει σπάτουμε προσθέτουμε ένα παφλασμό κρύου νερού για να το κόψουμε, μια πράξη που ονομάζεται τρόμος ή φοβάται τα φασόλια. Μετά από δύο ή τρεις φορές κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά στη θέση 2. Οι περισσότερες από τις ταμπέλες ταχύτητας έχουν δύο θέσεις και επιλέγουμε την υψηλότερη, στην οποία βγαίνουν δύο δαχτυλίδια από το δοχείο. Στη συνέχεια, κλείνουμε την κατσαρόλα και κόβουμε το μαγείρεμα τοποθετώντας το ρηχό δοχείο κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού μέχρι να πέσουν οι δακτύλιοι και να ανοίξει το δοχείο. Ανοίγουμε, βγάζουμε τα προϊόντα κρέατος και τα ψιλοκόβουμε και έχουμε ήδη ένα υπέροχο στιφάδο έτοιμο.στο οποίο δύο δαχτυλίδια βγαίνουν από το δοχείο. Στη συνέχεια, κλείνουμε την κατσαρόλα και κόβουμε το μαγείρεμα τοποθετώντας το ρηχό δοχείο κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού μέχρι να πέσουν οι δακτύλιοι και να ανοίξει το δοχείο. Ανοίγουμε, βγάζουμε τα προϊόντα κρέατος και τα ψιλοκόβουμε και έχουμε ήδη ένα υπέροχο στιφάδο έτοιμο.στο οποίο δύο δαχτυλίδια βγαίνουν από το δοχείο. Στη συνέχεια, κλείνουμε την κατσαρόλα και κόβουμε το μαγείρεμα τοποθετώντας το ρηχό δοχείο κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού μέχρι να πέσουν οι δακτύλιοι και να ανοίξει το δοχείο. Ανοίγουμε, βγάζουμε τα προϊόντα κρέατος και τα ψιλοκόβουμε και έχουμε ήδη ένα υπέροχο στιφάδο έτοιμο.

Πλήρης συνταγή: Ανακατέψτε το στιφάδο φασολιών σε λιγότερο από 30 λεπτά με ένα γρήγορο δοχείο

Άλλες συνταγές οσπρίων μπορείτε να φτιάξετε σε ένα γρήγορο ποτ

Γλυκές συνταγές για μαγείρεμα στο fast pot

Εκτός από το κρέας και τα λαχανικά, το γρήγορο δοχείο είναι επίσης ιδανικό για άλλα παρασκευάσματα και γλυκά και επιδόρπια δεν ξεφεύγουν από αυτό το πρακτικό σκεύος. Όπως είπαμε 12 + 1 συνταγές με fast pot, σας αφήνουμε τις τρεις τελευταίες γλυκές συνταγές για να έχετε στη διάθεσή σας .

Dulce de leche σε γρήγορο ποτ

Συστατικά : ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και άφθονο νερό
Επεξεργασία: Αυτό το dulce de leche μπορεί να φτιαχτεί σε ένα παραδοσιακό δοχείο, αλλά το κάνω σε μια χύτρα πίεσης επειδή είναι πολύ πιο γρήγορη και δεν χρειάζεται να δώσετε προσοχή σε αυτό. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τον χρόνο μαγειρέματος για να σβήσετε τη φωτιά όταν έρθει η ώρα και να αφαιρέσετε το δοχείο από την πηγή θερμότητας. Αφαιρούμε το χαρτί που τυλίγει το δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, σε περίπτωση που το πάρουμε. Έχω χρησιμοποιήσει ένα δοχείο των 740 γραμμαρίων, αλλά και άλλα μεγέθη λειτουργούν εξίσου καλά. Βάζουμε το δοχείο, ξαπλωμένο, στην κουζίνα πίεσης και το καλύπτουμε με νερό χωρίς να ξεπεράσουμε το συνιστώμενο όριο. Κλείνουμε το δοχείο, βάζουμε τη βαλβίδα στη θέση 2 και βράζουμε. Όταν ο ατμός αρχίζει να βγαίνει μέσω της βαλβίδας, προγραμματίζουμε το μαγείρεμα 20-30 λεπτά (αυτό θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του δοχείου). Μετά από αυτή τη φορά,Αφαιρούμε το δοχείο από την πηγή θερμότητας και το αφήνουμε να χάσει τη συσσωρευμένη πίεση πριν το ανοίξουμε. Αφαιρούμε το δοχείο με τη βοήθεια των λαβίδων και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το ανοίξουμε, ποτέ δεν ζεστό.

Πλήρης συνταγή - Dulce de leche σε ένα γρήγορο δοχείο

Άλλες γλυκές συνταγές σε γλάστρα

WMF Perfect Plus - Σετ με γρήγορο δοχείο 6,5 λίτρων και σώμα 3 λίτρων, οδηγίες για τη λαβή στα γερμανικά (εγχειρίδιο Ισπανικών με τραπέζι μαγειρέματος και τεχνικές υπηρεσίες)

Σήμερα σε amazon για 139,99 €