Χυμός φρούτων με λαχανικά; Περίεργος τουλάχιστον. Το Minute Maid κυκλοφόρησε δύο νέους χυμούς με το όνομα Vergelia. Και συνδυάζουν φρούτα και λαχανικά. Οι δύο διαθέσιμες γεύσεις είναι μήλο, βατόμουρο και μαύρο καρότο και από την άλλη πορτοκαλί, καρότο και κολοκύθα.
Η αλήθεια, ότι ψάχνω πληροφορίες για τις ιδιότητες των συστατικών αυτών των χυμών με εξέπληξε ευχάριστα. Σε ένα βιβλίο με χυμούς και smoothies που έχω, σας προσδιορίζει με συστατικά τις ιδιότητες του καθενός.
Από τη μία πλευρά θα έχουμε το μήλο, το βατόμουρο και το μαύρο καρότο . Το μήλο χρησιμοποιείται κυρίως ως βάση του χυμού αφού είναι γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα, μηλικό οξύ και φυτικές ίνες. Μειώνουν τη χοληστερόλη, έχουν ιδιότητες αποτοξίνωσης και διευκολύνουν την πέψη εκτός από τη βελτίωση του δέρματος.
Το βατόμουρο είναι ένα φρούτο που παρέχει μια αξιοσημείωτη ποσότητα ινών, η οποία βελτιώνει την εντερική διέλευση. Αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C, κιτρικού οξέος και ελλαγικού οξέος, φλαβονοειδών και φολικών αλάτων, ανόργανων συστατικών όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Έτσι μπορούμε να πούμε ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά την νευρική ώθηση και έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.
Το καρότο . Πρέπει να πω ότι δεν έχω βρει σχετικές πληροφορίες για το μαύρο καρότο. Εάν κάποιος γνωρίζει κάτι που το διαφοροποιεί (εκτός από το χρώμα) που δεν πρέπει να μας ενημερώσει, είναι σίγουρο ότι θα είναι πολύ ενδιαφέρον. Το καρότο έχει μια πιο γλυκιά γεύση σε σύγκριση με τα υπόλοιπα λαχανικά. Έχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και β-καροτένιο, που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ευνοεί το ανοσοποιητικό σύστημα και το καλό δέρμα εκτός από τη διευκόλυνση της πέψης.
Το πορτοκάλι . Τι γίνεται με το πορτοκάλι που δεν είναι γνωστό; Η αλήθεια είναι ότι το πορτοκάλι είναι ο βασικός καρπός. Μου αρέσει να το κόβω σε τέταρτα, να πιείτε το χυμό και να τρώω το κρέας. Αν και όπως στον φρέσκο χυμό δεν υπάρχει τίποτα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιοφλαβάνες (αυξάνει την ανοσολογία, περιέχεται μόνο στη μεμβράνη του κρέατος) και είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα.
Η κολοκύθα περιέχει πολύ νερό, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και σχεδόν καθόλου λίπος. Έχει λίγη θερμιδική πρόσληψη. Παρέχει πολλές ίνες, οπότε βελτιώνει την εντερική διέλευση λόγω της μεγάλης παρουσίας βλεννογόνου. Έχει επίσης βιταμίνες, είναι πλούσιο σε β-καροτένιο ή προβιταμίνη Α και βιταμίνη C. Παρουσιάζει αξιόλογες ποσότητες βιταμίνης Ε, φολικών και άλλων βιταμινών Β όπως Β1, Β2, Β3 και Β6. Μπορούμε να πούμε ότι είναι καλό για την όραση, το δέρμα, τα μαλλιά κ.λπ. Έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Για το καλοκαίρι, αλλά και για το υπόλοιπο του έτους, σας συμβουλεύω να φτιάξετε πολλούς χυμούς, και αν σας ενδιαφέρει δεν έχετε τίποτα άλλο να πείτε και θα φτιάχνω χυμούς από καιρό σε καιρό.
