Πίνακας περιεχομένων:
Κατά καιρούς εμφανίζεται ένας τίτλος που είναι βολικός για να δικαιολογήσει τα δείπνα, τα μπάρμπεκιου και τα ποτά μας με φίλους. Ένας τίτλος όπως «η κατανάλωση αλκοόλ τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, αλλά χωρίς να το ξεπεράσεις» . Αν και φαίνεται απίστευτο, αυτή η δήλωση υπάρχει.
Μπορούμε να φανταστούμε άλλους επιστήμονες - εκείνους που κατέδειξαν το 2016 ότι περισσότεροι από 780.000 άνθρωποι πέθαναν εκείνο το έτος από στεφανιαία νόσο λόγω κατανάλωσης αλκοόλ, για παράδειγμα - χτυπώντας το κεφάλι τους στον τοίχο κάθε φορά που εμφανίζεται μια μελέτη σχετικά με τα οφέλη των αλκοολούχων ποτών .
Το τελευταίο προέρχεται από τη Δανία. Δανοί επιστήμονες δεν ενδιαφέρονται για το τι λέει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) και ενθαρρύνουν (μέτρια) κατανάλωση αλκοόλ . Ας δούμε τι λέει η μελέτη σας για τη συχνότητα της κατανάλωσης και του διαβήτη, τι είπε η επιστήμη στο παρελθόν. Και με τα δεδομένα, ότι όλοι πίνουν αυτό που θέλουν.
Τι λένε οι Δανοί για το αλκοόλ και τον διαβήτη
Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου της Νότιας Δανίας δημοσιεύεται στο περιοδικό Diabetologia. Ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν "να εξεταστεί η σχέση μεταξύ των προτύπων κατανάλωσης αλκοόλ και του κινδύνου διαβήτη σε άνδρες και γυναίκες στο γενικό πληθυσμό της Δανίας".
Για να γίνει αυτό, 76.484 άτομα κλήθηκαν να συμπληρώσουν μια έρευνα σχετικά με τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ: τη συχνότητα με την οποία έπιναν κρασί, μπύρα και οινοπνευματώδη ποτά , προκειμένου να λάβουν μια μέση εβδομαδιαία πρόσληψη αλκοόλ και να την συσχετίσουν με την επίπτωση του διαβήτη. τύπος 2.
Μεταξύ άλλων συμπερασμάτων, παρατήρησαν ότι «η κατανάλωση αλκοόλ μέτρια τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη μιας γυναίκας κατά 32% και 27% στους άνδρες , σε σύγκριση με τα άτομα που πίνουν λιγότερο από μία ημέρα την ημέρα. εβδομάδα".
"Οι άνδρες που πίνουν μία έως έξι μπύρες την εβδομάδα μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη κατά 21% σε σύγκριση με τους άνδρες που πίνουν μόνο μία μπύρα την εβδομάδα."
Σε συνέντευξή του στο BBC , η Rosanna O'Connor, επικεφαλής αλκοόλ, ναρκωτικών και καπνού στη Διεύθυνση Υγείας και Πρόνοιας του Συστήματος Δημόσιας Υγείας στην Αγγλία , ήταν αμβλύ:
"Δεν βοηθά να μιλήσουμε μόνο για την επίδραση της κατανάλωσης αλκοόλ στον διαβήτη. Η κατανάλωση αλκοόλ συμβάλλει σε μεγάλο αριθμό άλλων σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων τύπων καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και ηπατικών νόσων , επομένως οι άνθρωποι πρέπει να το θυμάστε όταν σκέφτεστε πόσο καταναλώνεται. "
Επίσης πολύ ενδιαφέρον ήταν ο προβληματισμός της Δανικής ερευνητικής ομάδας στην ίδια συνέντευξη: "Οποιαδήποτε ποσότητα αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης γαστρεντερικών παθήσεων, όπως ηπατικές παθήσεις και παγκρεατίτιδα … Το αλκοόλ σχετίζεται με 50 διαφορετικές ασθένειες, οπότε δεν λέμε" Προχωρήστε, πίνετε αλκοόλ ", δήλωσε ο διευθυντής της έρευνας.
Οι κίνδυνοι κατανάλωσης αλκοόλ
"Το κύριο πρόβλημα σε αυτές τις μελέτες είναι ότι δεν αναλύουν συνήθως τη συνολική κατανάλωση ποτών. Και προκύπτει μια προφανής ερώτηση: " Τι πίνουν οι άνθρωποι που δεν πίνουν αλκοόλ; "
Η μελέτη μιλά για 14 ποτά την εβδομάδα: ας φανταστούμε ότι είναι ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα με γεύματα. Τι γίνεται αν πίνουμε ζαχαρούχα αναψυκτικά αντί για κρασί; Ότι το αποτέλεσμα, αντιμετωπίζοντας τον διαβήτη, είναι καλύτερο από το αλκοόλ. Τι γίνεται αν πιούμε νερό; Τι γίνεται αν πιούμε σιρόπι σφενδάμου; Τι γίνεται αν πάρουμε ένα αμερικανικό smoothie με επιπλέον παγωτό;
Η μελέτη πηγαίνει όσο φτάνει, αλλά είναι προφανές ότι η διχοτομία των πότες / teetotalers δεν είναι τόσο ενημερωτική όσο θα θέλαμε σε αυτήν την περίπτωση εάν δεν μελετήσουμε μη αλκοολούχα μοτίβα ", εξηγεί ο Javier Jiménez, επιστημονικός αναλυτής και ειδικός στη μεθοδολογία και την ιστορία της επιστήμη.
Στην πραγματικότητα, το Παγκόσμιο Ταμείο για την Έρευνα για τον Καρκίνο προειδοποίησε ήδη το 2016 για τον αυξημένο κίνδυνο έξι πιθανών καρκίνων που σχετίζονται με την κατανάλωση αλκοόλ : ορθοκολικό, στήθος, οισοφάγο, συκώτι, στομάχι και στοματικό λαιμό. Ο μύθος της «υγιούς μέτριας κατανάλωσης» έχει καταργηθεί στο παρελθόν με αρκετές μελέτες και η φερόμενη πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων επίσης δεν ισχύει, σύμφωνα με την επιστήμη.
Δεν μπορούμε να ξεχάσουμε ότι η Δανία, ακριβώς, είναι μια από τις σκανδιναβικές χώρες με υψηλότερο κοινωνικοοικονομικό επίπεδο, έναν πληθυσμό που νοιάζεται για την υγεία του, ένα ποδήλατο ακόμη και για να αγοράσει ψωμί και μια εξέλιξη της διατροφής της προς τα βιολογικά προϊόντα , με περισσότερα παρουσία λαχανικών, λαχανικών, οσπρίων και μικρών δαγκωμάτων σολομού.
Ίσως - και μόνο ίσως - όλα τα παραπάνω συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη περισσότερο από το μισό ποτήρι μπύρας . Και ίσως όποιος καταναλώνει ή δεν καταναλώνει αλκοόλ δεν χρειάζεται περισσότερα επιστημονικά επιχειρήματα για να συνεχίσει να το κάνει.
Εικόνες - Pexels - Giphy
Live to the Palate - Ένα ποτήρι κρασί την ημέρα, πραγματικά υγιές;
En Directo al Paladar - Προσοχή καλλιεργητές καφέ: δεν θα είστε αθάνατοι με τρία φλιτζάνια καφέ
