Πίνακας περιεχομένων:
Σήμερα παρακολούθησα την παρουσίαση του γαστρονομικού συνεδρίου II Mundo Thermomix που θα πραγματοποιηθεί στη Μαδρίτη από το απόγευμα 18 Νοεμβρίου έως το πρωί της 20ης Νοεμβρίου 2011 στο εκθεσιακό κέντρο IFEMA της Μαδρίτης.
Κατά τη διάρκεια των δύο ημερών (ένα απόγευμα, μία ολόκληρη μέρα και ένα πρωί) θα πραγματοποιηθούν περισσότερα από 120 θεματικά εργαστήρια και μαθήματα master όπου μπορούν να πάνε όλοι οι λάτρεις αυτού του μηχανήματος. Ένα συνέδριο στο οποίο θα χρησιμοποιηθούν περισσότερα από 100 Thermomix ταυτόχρονα και με την παρουσία 5 υπέροχων σεφ.
Οι πέντε σεφ του Κογκρέσου
Μεταξύ των δραστηριοτήτων του συνεδρίου, ξεχωρίζουν τα μαθήματα μαγειρικής που θα διδαχθούν από μερικούς από τους καλύτερους σεφ στην τρέχουσα σκηνή. Μπορούμε λοιπόν να δούμε τον Xosé Cannas, τον Ricardo Sanz που δεν συμμετείχε στην παρουσίαση, τον Oriol Balaguer, τον Pepe Rodríguez και τον Paco Pérez που δεν συμμετείχε επίσης στην παρουσίαση.
Το Cannas λειτουργεί το εστιατόριο Pepe Vieira με αστέρι Michelin. Με τοπική κουζίνα με πιστή προτίμηση για το προϊόν. Και στην παρουσίαση τόνισε, σχεδόν όπως και οι υπόλοιποι σεφ, πόσο ευέλικτο είναι το μηχάνημα ότι η ίδια συσκευή λειτουργεί τόσο στο σπίτι όσο και σε επαγγελματικό επίπεδο σε ένα εστιατόριο.
Ο Oriol Balaguer είναι ένας από τους καλύτερους σεφ ζαχαροπλαστικής στην Ισπανία, στην πραγματικότητα εργάστηκε για 7 χρόνια με τη Ferran Adrià. Στην περίπτωσή του, μίλησε για το γεγονός ότι συνεργάστηκε πάντα με το Thermomix για όλα τα εστιατόρια που έχει επισκεφτεί και πιστεύει ότι είναι απαραίτητο.
Ο Pepe Rodríguez διευθύνει το εστιατόριο του El Bohío στο Illescas (Τολέδο). Και ήθελε να μας κάνει να συμμετέχουμε σε έναν προβληματισμό, και είπε ότι το Thermomix φέρνει τους ανθρώπους κοντά, αφού μπορείτε να πάρετε την ίδια συνταγή οπουδήποτε και ότι το χέρι του μάγειρα δεν έχει σημασία τόσο, σαν το χέρι του Thermomix.
Υπήρξε επίσης ο νικητής του 1ου βραβείου Thermomix, Alberto Asensio, ο οποίος διευθύνει ένα μικρό εστιατόριο που ονομάζεται EL Barrigón de Bertín στο Lastres, Asturias. Και από τα οποία έχουν διαβεβαιώσει ότι η Thermomix θα τον υποστηρίξει, επειδή είναι μια νέα αξία με μεγάλο μέλλον. Και θα κάνει επίσης μαγειρική σε σόου.
Τέλος, στο Παγκόσμιο Γαστρονομικό Συνέδριο Thermomix 2011 , θα διεξαχθεί ο διαγωνισμός ερασιτεχνικής μαγειρικής, του οποίου η επιτροπή θα προεδρεύει ο Jesús Almagro, ο οποίος τόνισε ότι θα είναι απίστευτο να δούμε πώς γίνονται συνταγές με την αποκλειστική χρήση του Thermomix.
