Είμαστε ήδη προετοιμασμένοι για τον εορτασμό της έκδοσης V του διαγωνισμού μαγειρικής Vinaròs Prawn Applied που θα πραγματοποιηθεί την επόμενη Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου σε αυτήν την άνετη πόλη.
Δεν είμαστε νευρικοί, αφού δεν συμμετείχαμε στο διαγωνισμό, αλλά ανυπομονούμε να συναντήσουμε τους συμμετέχοντες και ό, τι μπορούν να μας δώσουν καθώς προετοιμάζουν τα πιάτα τους, αυξάνοντας ένα συστατικό που έχει το δικό του όνομα, το Vinaròs Prawn.
Φέτος θα έχουμε και πάλι έναν Πρόεδρο της κριτικής επιτροπής μεγάλου κύρους, τον Τζόρντι Ρόκα, τον νεότερο από τα τρία αδέλφια του Celler de Can Roca, με δύο αστέρια Michelin, που ξεχωρίζουν για τη δημιουργία επιδορπίων με αρώματα, αποχρώσεις και εκπληκτικές νότες και στις δύο μύτη όπως για τον ουρανίσκο. Χάρη στο Δημοτικό Συμβούλιο του Vinar και στο Δημοτικό Τουριστικό Συμβούλιο, διοργανώνεται αυτός ο διαγωνισμός, στον οποίο συμμετέχουν δέκα εστιατόρια από όλη τη χώρα. Έχουν επιλεγεί μετά το αίτημα συμμετοχής τους, αναφέροντας τις συνταγές που ήθελαν να παρουσιάσουν.
Οι μάγειρες πρέπει να προετοιμάσουν δύο μερίδες του ίδιου πιάτου με το αστέρι συστατικό, τη γαρίδα Vinaròs, εκτός από δύο άλλες μερίδες ενός δωρεάν πιάτου, κατ 'επιλογή των συμμετεχόντων.
Θα εκτιμηθεί η παρουσίαση, οι υφές και οι συνδυασμοί, η διαδικασία και, φυσικά, η τιμή που δίνεται στη γαρίδα στο πιάτο. Η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από επαγγελματίες του γαστρονομικού τομέα σε διάφορους τομείς, μαζί με τον πρόεδρό της, Joan Roca, θα απονείμουν το Golden, Silver και το Bronze King Prawn μετά από μια πολύ δύσκολη επιλογή.
Σε όσους από εσάς είστε κοντά στο Vinaròs ή θέλετε να πλησιάσετε, σας διαβεβαιώνουμε ότι θα είναι μια μέρα γεμάτη επαγγελματισμό και απόλαυση, καθώς μπορείτε να δείτε τους σεφ να αναπτύσσουν ό, τι κάνουν καλύτερα, βάζοντας όλη τους την τέχνη στην κουζίνα. Σε περιμένουμε.
