Πίνακας περιεχομένων:
- Φαγητό στο Jerez de los Caballeros
- Η παράσταση Jerez de los Caballeros Ham
- Πρόγραμμα του Iberian Ham Show 2018
Αν είστε λάτρεις του Ιβηρικού ζαμπόν - μπορεί να υπάρχει κάποιος που δεν του αρέσει; - θα σας ενδιαφέρει να ξέρετε ότι, από τις 3 έως τις 6 Μαΐου, η Έκθεση XXIX του Ham Show θα πραγματοποιηθεί στο Jerez de los Caballeros , μια εκδήλωση για το θαυμαστές μιας τόσο ευγενικής λιχουδιάς. Σε προηγούμενες εκδόσεις είχαμε την ευκαιρία να εξηγήσουμε πώς είναι το Salón del Jamón, αλλά φέτος είμαστε μπροστά από αυτό και γι 'αυτό μπορούμε να σας πούμε πώς είναι να είσαι πίσω από τα παρασκήνια και να δούμε τις προετοιμασίες του.
Εάν έχετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε αυτήν την εκδήλωση, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι έχουν προετοιμάσει ένα πλήρες πρόγραμμα δραστηριοτήτων , από γευσιγνωσίες έως ομιλίες, σεμινάρια, μουσικές παραστάσεις, αυτοκίνητα προφυλακτήρα, θαλάμους τροφίμων, πωλήσεις προϊόντων και πολλά άλλα. Με άλλα λόγια, πολλή γιορτή γύρω από το ιβηρικό χοιρινό ζαμπόν. Από τις 3 έως τις 6 Μαΐου, το Jerez de los Caballeros Ham Show είναι ένας ιδανικός προορισμός για όλους τους λάτρεις του ζαμπόν.
Το Jerez de los Caballeros, είναι ένας δήμος από το La Paz με μια συναρπαστική ιστορία , οπότε αν πάτε στο Hall και πάρετε την ευκαιρία να κάνετε έναν μικρό τουρισμό, θα απολαύσετε να ανακαλύψετε ότι υπάρχουν πολλά υπολείμματα της ρωμαϊκής εποχής κατοχής, όταν ήταν γνωστό ως Fama Iulia, θα ξέρετε ότι ο τελευταίος Ναός των Ιπποτών στην Ισπανία εσφάγησε στον Αιματηρό Πύργο του και θα μάθετε ότι ο Βάσκο Νουνέζ ντε Μπαλμποά, ένας από τους πιο γνωστούς κατακτητές μας, γεννήθηκε εκεί.
Σας διαβεβαιώνω ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από το να κλωτσάτε τα σοκάκια του Jerez, μέρα ή νύχτα, για να βρείτε τους πολύτιμους θησαυρούς του , όπως τους τέσσερις υπέροχους πύργους των κύριων εκκλησιών του, το τείχος του 13ου αιώνα, του οποίου η διάταξη χτίστηκε εν μέρει πάνω στο αρχαία αραβικά τείχη ή τον αιματηρό πύργο που έχω ήδη αναφέρει.
Φαγητό στο Jerez de los Caballeros
Υπάρχουν πολλά εστιατόρια για φαγητό σε αυτήν την πόλη στην επαρχία Badajoz. Μεταξύ άλλων, μπορείτε να φάτε στο εστιατόριο La Calle Fama, στο εστιατόριο La Ermita ή στο εστιατόριο Santa María , όλα με υπέροχους σεφ και παραδοσιακή και μοντέρνα κουζίνα.
Σε όλα τα άλλα προσθέστε την ποιότητα των συστατικών της γης , όπως χοιρινό Ιβηρικό, μανιτάρια και γκουρούμελος, άγρια σπαράγγια, ψίχουλα ή το διάσημο επιδόρπιο του, το τουρκικό κουλούρι.
Η παράσταση Jerez de los Caballeros Ham
Για φέτος αναμένεται μεγάλη συμμετοχή τόσο του κοινού όσο και των επαγγελματιών, η οποία θα γεμίσει πάνω από 45 περίπτερα όπου θα εκθέσουν και θα διαθέσουν στην αγορά τα καλύτερα ζαμπόν από το DO Dehesa de Extremadura, ένα από τα τέσσερα μερίδια που παράγουν ιβηρικό ζαμπόν στη χώρα μας.
Το εάν η εκδήλωση είναι επιτυχής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προετοιμασίες που έχουν οριστικοποιηθεί για μερικές εβδομάδες . Οι βάσεις πρέπει να προετοιμάζονται για καθεμία από τις συμμετέχουσες εταιρείες, εκτός από εκείνες που είναι απαραίτητες για εκείνους που εμπορεύονται άλλα προϊόντα, όπως το τυρί, τα οποία τοποθετούνται έξω από την πλατεία που έχει δημιουργηθεί για την πώληση και τη δοκιμή ζαμπόν. Πρέπει επίσης να ενεργοποιήσετε το χώρο για δοκιμή κ.λπ. Πολλές προετοιμασίες!
Οι μέρες της γευσιγνωσίας στο ζαμπόν , που πραγματοποιήθηκαν από τις 25 Απριλίου έως τις 2 Μαΐου, είναι το προοίμιο του Ιβηρικού σαλονιού ζαμπόν και σχεδόν 700 άτομα συμμετέχουν σε αυτά, μεταξύ των οποίων επισημαίνουμε τη φιγούρα του επαγγελματία κόπτη Pepe Ανατολή ηλίου. Στόχος του είναι να αποκαλύψει τις εξαιρετικές και ασύγκριτες ιδιότητες του αστεριού προϊόντος του βοσκότοπου Extremaduran: ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδι.
Πρόγραμμα του Iberian Ham Show 2018
Τα εγκαίνια της αίθουσας θα πραγματοποιηθούν την Πέμπτη στις επτά το απόγευμα. Την Παρασκευή θα πραγματοποιηθούν τεχνικά συνέδρια, τα οποία είναι διαφόρων τύπων: για κτηνοτρόφους, για επιχειρηματίες και για σχολεία φιλοξενίας μέσω σεφ που εξηγούν νέους τρόπους χρήσης του Iberico. Την ίδια Παρασκευή θα υπάρξει μια παράσταση μαγειρικής υπεύθυνη για το Extremadura Hotel School .
Η συλλογή των 14 ζαμπόν για το διαγωνισμό Golden Ham το Σάββατο πραγματοποιείται επίσης την Παρασκευή, η οποία φέτος θα επιβραβεύσει επίσης τα ζώα του χοίρου που κέρδισε το διαγωνισμό. Ο Πρόεδρος της Κριτικής Επιτροπής, Juanma Salgado, θα είναι ένας από τους Ισπανούς εκπροσώπους στο Bocuse D´Or. Την Κυριακή στις 11:30 π.μ., στην κεντρική πλατεία, θα διεξαχθεί ο Διαγωνισμός Χρυσού Μαχαιριού. Οι συμμετέχοντες πρέπει να υποβάλουν μερίδα 100 g στο συντομότερο δυνατό χρόνο και με τα λιγότερα απόβλητα.
Γνωρίζετε ήδη, αν σας αρέσει το Ιβηρικό ζαμπόν και θέλετε να περάσετε ένα διασκεδαστικό σαββατοκύριακο, δοκιμάζοντας νόστιμα ιβηρικά πιάτα για μόλις δέκα ευρώ το πιάτο, μεταβείτε στην έκδοση XXIX του Ham Show που θα πραγματοποιηθεί στο Jerez de los Caballeros, ένα ραντεβού που δεν μπορείτε να χάσετε.
