Το να μιλάς για τον Robert Parker είναι να τον κάνεις τον πιο διαμεσολαβητικό και επιδραστικό χαρακτήρα στον κόσμο του κρασιού. Κάθε χρόνο, οι αξιολογήσεις που κάνετε από το παράθυρο του εξειδικευμένου περιοδικού σας The Wine Advocate αλληλεπιδρούν άμεσα με τις εμπορικές δυνατότητες των πιο σημαντικών παγκόσμιων κρασιών.
Το σύστημα αξιολόγησης κρασιού ξεκινά από μια βάση 50 βαθμών. Το χρώμα και η εμφάνιση που παρουσιάζει προσθέτει έως και 5 ακόμη βαθμούς στο κρασί. Ανάλογα με την ποιότητα, την ένταση και την αρωματική ποικιλομορφία, η βαθμολογία αυξάνεται κατά 15 πόντους το πολύ. Το βάθος και η ισορροπία του κρασιού στο στόμα μπορούν να αυξηθούν κατά 20 ακόμη σημεία. Τέλος, η συνολική ποιότητα και το μελλοντικό δυναμικό μπορούν να αυξήσουν το τελικό σκορ κατά 10 πόντους.
Τα κρασιά που σκοράρουν μεταξύ 90-100 πόντους είναι εξαιρετικά κρασιά. Από 80 έως 89 πόντους περιλαμβάνει αξιοσημείωτα κρασιά. Μεταξύ 70 και 79 είναι ο μέσος βαθμός. και κάτω από 70, καλά, μπορείτε να φανταστείτε, κρασιά με μικρή αξία.
Η παρουσία του Parker είναι, για ορισμένους, απαραίτητη, είναι ένας φάρος που φωτίζει τη σκοτεινή νύχτα στην οποία βυθίζεται η παγκόσμια σκηνή οινοποίησης, ένας φωτισμένος, ένας γκουρού, μια θεότητα με την οποία κάθε επιστολή προωθεί ένας ήχος και εγκάρδιος αμήν .
Για άλλους, ο Parker δεν είναι τίποτα περισσότερο από έναν τσαρλάτα , έναν επινοητή ο οποίος, καθισμένος στο σπίτι του, επιτυγχάνει, με την τέχνη του birlibirloque, ότι ένα κρασί καταφέρνει να πολλαπλασιάσει την τιμή του με πέντε μόλις κυκλοφορήσει.
Ανεξάρτητα από την άποψη που μπορεί να αξίζει ο Parker, το σύστημα αξιολόγησής του έχει δύο βασικά προβλήματα:
Η μεροληψία των αποφάσεών τους. Ανεξάρτητα από την ικανότητά του να εντοπίζει τις οργανοληπτικές ιδιότητες ενός κρασιού (πέρα από κάθε αμφιβολία), η γνώμη του εξακολουθεί να είναι προσωπική, ιδιωτική. Αυτή η σχετικότητα δικαιολογεί (ελπίζουμε για αυτόν τον λόγο και όχι κάποια άλλη πιο σκοτεινή) ορισμένες αποφάσεις αμφίβολης φύσης που επαινούν τα μεσαία προϊόντα, ανεβάζοντάς τα ανεπιθύμητα στα βωμούς του μεγάλου σταυρού.
Η γεύση του Parker είναι συνήθως μια πολύ συγκεκριμένη γεύση, υποστηρίζει τον σεβασμό για τα φρούτα, για σύντομη γήρανση, για νέα βαρέλια, για φωτεινά, καλυμμένα χρώματα. Αυτό συνεπάγεται ότι πολλά οινοποιεία (και οινοποιεία) αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο φτιάχνονται για να το προσαρμόσουν στις παραμέτρους της αρεσκείας του Parker, με όλη την υποκειμενικότητα που συνεπάγεται αυτό. Είναι αυτό που, ως ασθένεια, είναι γνωστό ως παρκάρκευση του κρασιού.
Μια τρίτη αρνητική ανάγνωση θα μπορούσε να προέλθει από το γεγονός ότι αυτή η ανάβαση στον κρασί του παρνασσού με το κτύπημα ενός στυλό, κάνει πολλές καλά τοποθετημένες εταιρείες στη διάσημη λίστα Parker να χάσουν την επαφή με την πραγματικότητα. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν κρασιά που, μετά από μια πλούσια ετικέτα, νιώθουν σαν δαντέλα στα πενήντα του, ντυμένος άψογα με ένα λευκό κοστούμι και ένα μαντήλι στην τσέπη του για να ταιριάζει με την τσίμπητη γραβάτα στη μέση του μπουκαλιού, που περιβάλλεται από εφήβους, δηλαδή, εντελώς εκτός τόπου . Συνιστάται σε πολλές εταιρείες να φορούν τα επαγγελματικά τους κοστούμια και να αρχίσουν να περιποιηθούν τις παραγωγές τους ξανά εκεί, πριν από τους κοινούς θνητούς που, τελικά, αγόρασαν το προϊόν.
Όσο για μένα, ο κατάλογος του Parker όταν το αναθεωρώ, η κύρια ένδειξη που παράγει είναι να απαριθμήσω αυτά τα κρασιά εκείνο το έτος θα είναι αδύνατο να δοκιμάσω γιατί είναι εκτός των κατάλληλων κριτηρίων ποιότητας-τιμής , μακριά από τις μέτριες οικονομικές παραμέτρους που διαχειρίζομαι. Ίσως η λύση για να αποκατασταθεί η λογική τους είναι να γυρίσουν την πλάτη τους σε αυτά τα κρασιά που εκτρέφονται σε αυτόν τον βωμό.
Φωτογραφία l Winestem l ClatieK
Direct to the Palate l Το πιο ακριβό κρασί στον κόσμο
Απευθείας στο Palate l Formula για να μάθετε αν ένα κρασί είναι σε καλή τιμή
