Το ζήτημα των πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι ένα από τα θέματα στα οποία οι καταναλωτές είναι πιο ευαίσθητοι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θεώρησα ότι τα νέα για την έγκριση ενός νέου κανονισμού που εγκρίθηκε πριν από λίγες ημέρες από την Επιτροπή της ΕΕ.
Εκ των προτέρων, θα μπορούσαμε να πιστέψουμε ότι όλα τα πρόσθετα είναι κακά, λόγω του ότι προστίθενται σε φυσικά προϊόντα. Αλλά δεν πρέπει να είναι έτσι , καθώς τα πρόσθετα έχουν τη λειτουργία να διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων που τρώμε, διευκολύνοντας τη διατήρησή του ή καθιστώντας τα διαθέσιμα ακόμη και εκτός εποχής.
Άλλα πρόσθετα χρησιμοποιούνται για να δίνουν καλύτερη εμφάνιση, χρώμα, άρωμα κ.λπ. στα προϊόντα, έτσι μπορούμε να πούμε ότι τα πρόσθετα μπορούν να έχουν διαφορετικούς σκοπούς , γι 'αυτό μιλάμε για συντηρητικά, βαφές, γαλακτωματοποιητές, γεύσεις, γλυκαντικά, πηκτικά κ.λπ.
Προκειμένου να εναρμονιστούν οι διάφορες νομοθεσίες των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, εγκρίθηκε πρόσφατα ο κανονισμός 1130/2011 της Επιτροπής, ο οποίος τροποποίησε τον προηγουμένως αποτελεσματικό κανονισμό και ο οποίος θα τεθεί σε ισχύ στις 2 Δεκεμβρίου.
Η πρόσφατα εγκεκριμένη νομοθεσία εξαλείφει την ανισότητα στη νομοθεσία των διαφόρων κρατών μελών και ρυθμίζει ομοιογενώς πτυχές τόσο σημαντικές όσο οι πληροφορίες που πρέπει να εμφανίζονται στην ετικέτα , η οποία παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον για εμάς τους καταναλωτές.
Στον κανονισμό, η μέγιστη δόση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε τι είδους υποστρώματα ή τρόφιμα μπορούν να ενσωματωθούν αναφέρονται για καθένα από τα επιτρεπόμενα πρόσθετα, το όνομα και τη σύνθεσή τους .
Φυσικά, αυτό που δεν άλλαξε την έγκριση του ευρωπαϊκού κανονισμού, είναι ότι παραμένουν οι περίπλοκες ονομασίες με γράμματα και αριθμούς , όπως το E-406, το οποίο αντιστοιχεί στο άγαρ-άγαρ, για να σας δώσω ένα παράδειγμα.
Φωτογραφία - Sergei Golyshev στο Flickr Περισσότερες πληροφορίες - Κανονισμός 1130/2011 της Επιτροπής της ΕΕ - Ισπανικός Οργανισμός για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διατροφή Απευθείας στον Ουρανίσκο - Η Truvia έρχεται κατευθείαν στον Ουρανίσκο - Συντηρητικά. Ανάλυση και νέα
