Πίνακας περιεχομένων:
Αυτή η συνταγή που θυμάσαι περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη. Φτιάχτηκε από τη μητέρα σας όταν ήσασταν κακός ή η γιαγιά σας όταν πήγατε να φάτε το Σαββατοκύριακο. Φυσικά, ο μπαμπάς ή ο παππούς δεν μαγειρεύουν, αν και ίσως η πιο ξεχωριστή συνταγή παιδικής ηλικίας είναι η δική τους. Για αυτόν τον λόγο και επειδή θυμόμουν αυτή την ειδική συνταγή, νόμιζα ότι θα ήταν μια καλή ερώτηση της εβδομάδας :
Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή από την παιδική ηλικία; Γιατί?
Σας προσκαλώ να αφήσετε τη γνώμη σας στην ενότητα Direct to the Palate Answers. Η πιο ψηφοφόρα συνεισφορά όλων αυτών που έγιναν εκεί (και όχι στα σχόλια σε αυτήν την καταχώρηση), θα είναι αυτή που θα εμφανίζεται ως η πιο πολύτιμη απάντηση όταν θέτετε στον εαυτό σας την ερώτηση την επόμενη εβδομάδα.
Απάντηση την περασμένη εβδομάδα: Τι είδους λάδι προτιμάτε στην κουζίνα σας;
Η απάντηση που ψηφίστηκε και εκτιμήθηκε την περασμένη εβδομάδα ήταν το purkinje, και η αλήθεια είναι ότι οι περισσότερες από τις απαντήσεις έδειξαν προς αυτήν την κατεύθυνση.
Χωρίς αμφιβολία, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ζούσα στο εξωτερικό για 2 χρόνια, ζούσα με «φυτικό έλαιο» (κυρίως φοινικέλαιο) ακόμα και με «φυτικό βούτυρο» … Θυμάμαι την ημέρα που έφτασε ένα πακέτο από την Ισπανία, με ένα μπουκάλι EVOO. Μέχρι τότε δεν είχα συνειδητοποιήσει πόσο καλή μυρίζει, πόσο όμορφη είναι και φυσικά πόσο καλή γεύση …
Παρόλο που δεν ήθελα να αναφέρω την απάντηση του sam1967 που δείχνει προς μια κατεύθυνση που πολλοί από εμάς πιστεύουν επίσης.
Για «καθημερινά», ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο έως σεζόν ωμό και το άλλο (εκλεπτυσμένο;) για μαγείρεμα. Έχω επίσης ένα μπουκάλι ηλιέλαιο για τα muffins. Και τώρα μαθαίνω να χρησιμοποιώ σησαμέλαιο, αν και αυτή τη στιγμή το χρησιμοποιώ μόνο σε πιο περίτεχνα πιάτα, γι 'αυτό λέω ότι το ελαιόλαδο είναι «καθημερινά» …Χωρίς να αρνηθώ τις ιδιότητες και τις αρετές του ελαιολάδου, νομίζω ότι υπάρχουν πολλά λάδια εκεί έξω που περιμένουν να ανακαλυφθούν ως μια εκπληκτική πηγή γεύσεων. Είμαι σε αυτό. Κρίμα που δεν βρίσκονται πολύ εύκολα!
Τώρα πρέπει να απαντήσουμε μόνο στην ερώτηση αυτής της εβδομάδας . Εγγραφείτε;
Live to the Palate Answers - Ποια είναι η αγαπημένη σας παιδική συνταγή; Γιατί?
