Από τις 8 έως τις 10 Νοεμβρίου την επόμενη, ο εθνικός διαγωνισμός VI Pinchos και Tapas θα πραγματοποιηθεί στο Βαγιαδολίδ , ο μόνος που πραγματοποιείται (στην πραγματικότητα) σε εθνικό επίπεδο και στον οποίο όλοι οι ισπανικοί ιστότοποι αγωνίζονται. Επιπλέον, με την ευκαιρία του διαγωνισμού, θα πραγματοποιηθεί η τρίτη έκδοση της Συνέλευσης του Εξωφύλλου.
Αυτή η συνέλευση δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα είδος συνεδρίου όπου συμμετέχουν ειδικοί στα τάπας, συζητούνται έγγραφα κ.λπ. Και από τα οποία αντλούνται πάντα συμπεράσματα γύρω από αυτήν τη γαστρονομική τέχνη που είναι τάπας (πραγματικά μια δικαιολογία για να διασκεδάσετε, αυτό είναι σίγουρο). Άλλα χρόνια συζητήθηκε για το τι είναι εξώφυλλο, τι είναι σουβλάκι κ.λπ.
Όσον αφορά το διαγωνισμό , ακολουθούνται αυστηρές βάσεις για συμμετοχή. Τα μπαρ ή τα εστιατόρια που αποφασίζουν να συμμετάσχουν θα εκτίθενται στα κριτήρια 17 επιθεωρητών (ένα ανά αυτόνομη κοινότητα) και αυτά θα αποφασίσουν τα 60 ταξινομημένα για την τελική φάση. Εκεί θα πρέπει να κάνουν τις αντιδράσεις τους πριν από μια κριτική επιτροπή αποτελούμενη από επαγγελματίες σεφ (γνωστούς, αλλά μέχρι τις 10 Οκτωβρίου δεν θα είναι γνωστοί), δημοσιογράφους και δημοφιλείς χαρακτήρες, συνολικά επτά μέλη συνολικά.
Εκμεταλλευόμενοι τον εορτασμό του διαγωνισμού στο Βαγιαδολίδ, η εβδομάδα της κάλυψης θα πραγματοποιηθεί από τις 8 έως τις 14 Νοεμβρίου . Ακόμα και το ίδιο το AVE θα σερβίρει τάπας στη διαδρομή Μαδρίτη-Βαγιαδολίδ. Νομίζω ότι είναι μια καλή δικαιολογία για να απολαύσετε το Βαγιαδολίδ, που δεν του αρέσει τα τάπας;
